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「汁なし坦々麺850円」@自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店の写真2月17日(木)。
麺処 夏海さんで一杯いただいた後、まだ余裕があるので10分ほど徒歩で移動して13時55分こちらも初訪してみました。
入店時店内客4名。
汁なし坦々麺850円を券売機でポチり。
店内はカウンター6席、テーブル2卓の作り。
基本的には汁なし坦々麺のお店ですが汁そばも提供されているので大きな寸胴の姿も。
店主さんと女性の若いお二人でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

麺は多加水気味の微ウェーブ太麺。
食感もっちりで汁なしには定番の麺。
タレ、具材との絡みも良好です。
麺量は250gはありそうですが連食のため多めに感じたのかもしれません。
自家製麺。

具材はナッツ、揚げ麺(ベビースターではないようです)、青菜、もやし、辛肉。
野菜類ももう少しあってもよかった
揚げ麺はナッツと共に良い役割
トッピングは茨城県民としては納豆100円が気になるところ。

タレにはかなり刺激的な色合いの辣油が丼底に多く入っていますが辛さ自体は適度。
花椒もそこそこ効いていますがシビの刺激も心地よい程度。
卓上のニンニクパウダー入れたいところですが午後の仕事があるので自粛。
最後はお酢プレイでさっぱりと仕上げてフィニッシュ。

そつなく仕上げた広島の汁なし坦々麺とは様相異なる一杯。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

色んなメニューがあるのに、あまりにもこのメニューが
フィーチャーされ過ぎてて、ヘタレ的にはスルーなお店です😅
てか、汁なし坦々で追い飯は必須でしょうに、隠すとは姑息ですね🙃

としくん | 2022年2月22日 18:09

あたしは、坦々麺ブームでハマっています

今日も、懲りずに食べました

カープ使用の、汁なし坦々麺、気になります

虎ん黄色 | 2022年2月22日 18:54

いつも連食お疲れ様です😁
ベビースターかと思ったら、揚げ麺なんですね。
赤羽は遠いので、神田へ行ってみようかしら。

NORTH | 2022年2月22日 19:18

こんばんは!

赤羽にほうきぼしがあるの、すっかり忘れてました…
神田の汁なし担々が割とツボだったんで、小ライス付で追随しようかなァ??

こんばんは。
ベビスタじゃないんですね。
汁なし坦々麺、全然食べてないです

こんばんは~
赤羽店があるの初めて知りました!
締めのオスプレーは、お決まりですね🙂

あひる会長 | 2022年2月22日 20:51

こんばんは
汁なし美味しそうですね
揚げ麺の食感とか良さそうです
オスプレイでさっぱりと!
連食でなければ追い飯でしたね!

キング | 2022年2月22日 22:09

どもです。
ほうきぼしは神田にもあってお気に入りです🎵
ニンニクチップは当たり前ですが生ニンニクを
ガッツリ入れて、追い飯を食べれば完璧っすよ👍💯

ほうきぼしさんは、神田が最初じゃないですよね。
志茂?でしたっけ?
神田には美しく成長した子ども店長さんがいる頃行きました。
辛いのは今はムリ。

RAMENOID | 2022年2月22日 23:19

おはようございます^^
子供店長も18歳でデビューしてもう29歳なんですね。
最初の赤羽の店舗の時は初々しかったですよ。
今4店舗ですが、こちらにいるのかな?
私が伺った時はいなかったので😢

mocopapa | 2022年2月23日 07:10

こんにちは。

シビカラとも食べ易いバランスの様ですね。
その子供店長さんが此方に?

グルさん・としさんのご飯のコメバトル。
良いですね、仲良しで?!笑

おゆ | 2022年2月23日 13:56

こんにちは

トッピングの納豆気になりますね🤓
あとベビースターではなく揚げ麺って所も気になります✋

シノさん | 2022年2月23日 16:17

続いてどうも~!

前レポにもコメントしましたが以前は半期に一度は赤羽飲みしていたので、コチラもその時に。
確か「オクラ納豆まぜそば」を食べた記憶ですが、当時も女性だけで気持ちの良い接遇だったかと?
久しぶりに飲みに行きたいです♪

バスの運転手 | 2022年2月23日 21:57

こんばんは。
ほうきぼしさんは一度食べて辛さに後悔したので全然気にしてませんでしたが、赤羽にもあったんですね!としさんコメにあるように追い飯隠してるんですか?(笑)

poti | 2022年2月23日 23:49

こんにちは!
神田店は5回ほど伺って汁なしも美味しく頂けましたね👍
私はこちらのメニエール病だと担々つけ麺が一番好みですね😁

川崎のタッツー | 2022年2月24日 10:18

揚げ麺がポイントですね。違った方向性の味と塩味、食感が加わると、やもすれば平たい味になって飽きてしまう汁なし系の一杯に、また別の風を送り込む事が出来ます。
神田で食べた時、全然響かなかったんですよね。最近は結構、汁なし担々麺食べてますので(広島ばっかですが)、また違った印象をいだけそうな気がしてきました。

Dr.KOTO | 2022年2月24日 19:30

こんばんは!
どんぶりが可愛らしいですね☺️
トッピングの納豆も合いそうですね!

ジャイアン | 2022年2月24日 21:57

遅コメすみません。
ナイス連食良かったですね。

りっきー | 2022年5月1日 16:58