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くるり時代の初訪問から20年近く、数年ぶりの訪問も行列をなしていたので諦め、大学が休みの平日に再チャレ。待ち客1名に接続。カウンター6席だけだが、10分程で入店。スムーズだ。★★★★☆ スープ あんかけに近いとろみで、表面が水平でなく、こんもりしている。スープは真っ赤だが、色ほどは辛くない。ニンニクがきいている。旨味もある。終盤、卓上のカレーパウダーで味変。 ★★★★☆ 麺 平打ち太縮れ麺。丼から引き上げる時、すする時、スープが飛ぶので慎重に。もちっとして、小麦の味がする。★★★☆☆ 具材 モヤシとニラは炒めてからスープに合わせてある。拍子切りの豚肉も炒めてあるのかな。10個ぐらい入ってる。柔らかい。味付けはしていないもよう。チャーシューのが楽しいのだが。あと白髪ネギ。★★★★★ コスパサービス なかなかのボリューム。スタンプカードで味玉サービスはリピーターにはうれしい。うまいんだけどね。やっぱり昔の濃厚味噌がよかったな。
AX-1
Y
なお
Menzo
たそがれクッキー
★★★★☆ スープ
あんかけに近いとろみで、表面が水平でなく、こんもりしている。スープは真っ赤だが、色ほどは辛くない。ニンニクがきいている。旨味もある。終盤、卓上のカレーパウダーで味変。
★★★★☆ 麺
平打ち太縮れ麺。丼から引き上げる時、すする時、スープが飛ぶので慎重に。もちっとして、小麦の味がする。
★★★☆☆ 具材
モヤシとニラは炒めてからスープに合わせてある。拍子切りの豚肉も炒めてあるのかな。10個ぐらい入ってる。柔らかい。味付けはしていないもよう。チャーシューのが楽しいのだが。あと白髪ネギ。
★★★★★ コスパサービス
なかなかのボリューム。スタンプカードで味玉サービスはリピーターにはうれしい。うまいんだけどね。やっぱり昔の濃厚味噌がよかったな。