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75点
辛つけめん＋三種の肉切り落とし[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん さなだ（東京都足立区）レインマン

「辛つけめん＋三種の肉切り落とし」@つけめん さなだの写真山椒の痺れを感じるスープで別皿で辛味も付いてきます。
ただベースのスープの良さが感じられないのが残念。
麺は縮れた太麺で開化楼製。
三種の肉も含めチャーシューはパサつき気味で固く印象が以前と違う。
スープ割はポットからセルフ方式に変更されていた。

気のせいかもですがチャーシューの質が落ちたような気がする。

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