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13時頃の訪問。待ち約5名弱。食券を買い列に並びます。しばらくし席に案内され、厨房の連携プレーを見ながらおよそ10分後に着丼。黒丼にスープがなみなみ入っている丼を高台から下ろします。…重い！熱い！ 冷静に心で叫びます。白濁したスープ。一口飲み早速ネギをスープとマゼマゼし、汁全体に旨味を浸透させます→エキシィーなスープにお色直し、これはウマイぢゃないか。。チャーシューは大判でホロホロのものが5枚。ネギとワカメはヌルヌル感でウマミに拍車をかけます。ちゃ〜玉丼は厚めの短冊状のチャーシューがゴロゴロと。ゆで玉子と下に海苔が引いてあり、甘タレがかかっています。卓上の辣油醬とニンニクで味変させ完封。麺量も多く、満足感がハンパない杯でした。美味しいラーショは確実に変化を遂げていってますね。大きな宣伝もなく、家族経営でラーメンに対して企業努力が伺えます。大変美味しかったです。ご馳走様でした！
麺パイチン
千年
うっかり新兵衛
りょうま
グロ
食券を買い列に並びます。
しばらくし席に案内され、厨房の連携プレーを見ながらおよそ10分後に着丼。
黒丼にスープがなみなみ入っている丼を高台から下ろします。
…重い！熱い！ 冷静に心で叫びます。
白濁したスープ。一口飲み早速ネギをスープとマゼマゼし、汁全体に旨味を浸透させます→エキシィーなスープにお色直し、これはウマイぢゃないか。。
チャーシューは大判でホロホロのものが5枚。
ネギとワカメはヌルヌル感でウマミに拍車をかけます。
ちゃ〜玉丼は厚めの短冊状のチャーシューがゴロゴロと。
ゆで玉子と下に海苔が引いてあり、甘タレがかかっています。
卓上の辣油醬とニンニクで味変させ完封。
麺量も多く、満足感がハンパない杯でした。
美味しいラーショは確実に変化を遂げていってますね。
大きな宣伝もなく、家族経営でラーメンに対して企業努力が伺えます。
大変美味しかったです。ご馳走様でした！