この日は印西のショッピングモールでお買い物。
色々終えてお昼時なので、近くでランチを食べて帰りましょう。
ちょうどバイパス通り沿いにあって気になっていたこちらへ伺ってみることに。
三咲の姉妹店である極上煮干し鶏そば やまだ邸は訪問済みで、結構選択肢が豊富なんですよね。

11時50分の到着で…わーお、待ち客はざっと20名以上。
もちろん祝日ということもあるでしょうが、それにしても凄い人気ぶりですね。
先に店内のボードに名前を書いて、券売機で食券を買って待つようですね。

券売機にはボタンが多数あり、鶏そばや濃厚中華そばをメインに据えつつ、
つけ麺に豚骨醤油、ノーマルな中華そばも用意されています。
今回は「つけ麺 850円」と「ネギ塩チャーシュー丼 300円」を購入しました。

特に並びなどはなく待つので、待ちスペースは若干カオス（笑）
できればその時点で統制を取っていただければ悩まずに済むんですが。
店員さんはフロアに女性2名、これだけの客数ですので中々慌ただしいですが上手くこなされている印象。
1名なので20分ほどで先にカウンターの空席へ案内され、更に10分ほどで配膳されました。

まずは麺をそのまま一口。
程よい太さのスクウェアなストレート麺は、もっちりとした歯触り。
麺量は230gくらいあるかな？並盛でも十分なボリューム感ですよ。

つけダレは表面全体を煮干粉が覆った豚骨魚介。
レンゲで一啜りしてみますと、見た目よりかは粘度低めのアッサリとした飲み口ですね。
豚や鶏などのライトなコクに魚群がふっくらと芳ばしさを与えています。
直球な味わいながら煮干しのビターな利かせが中々良好。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ・海苔。
チャーシューは低温のロースとバラの2種類、どちらも肉質良く低温のムチムチ感がたまらんですね♪
メンマが結構太めで中々インパクトありますよ。

ネギ塩チャーシュー丼は賽の目にカットしたバラチャーシューにネギがたっぷり！
ネギ塩が肉の旨味を存分に引き立てており、優秀なサイドですね。

卓上の一味で食欲を引き立てつつ、完食です。
スープ割りは店員さんが忙しそうだったので控えましたが、そのままでも結構飲めたかな。
総じて頂きやすい一杯で、気軽に豚魚を楽しみたい方向けでしょうね。
テイクアウト限定という台湾まぜそばなんかも気になるかなぁ。

ご馳走様でした。