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「ぶた鰹そば」@麺王 零 -ZERO-の写真2022年 2月 某日 PM5:43
本日は山梨県でゴルフ
帰る途中で晩ご飯を食べに 麺王 零 -ZERO- を訪問
先客は2人 後から3人来店
まずはカウンターに着座します
店員さんに「信州の食べ歩きパスポート 500円でいいだぁ」を見せて現金500円を渡します
待つこと数分着丼
スープは豚骨醤油 麺は中太麺
ビジュアルはチャーシュー・メンマ・キャベツ・海苔・ネギが乗っています
ニンニクとコショウを少し入れて実食
ニンニクがコクを出して豚骨をまろやかに
スープの豚骨醤油は家系らしいこってりにカツオ節粉が合わさり絶妙な味
チャーシューも柔らかくホロホロと崩れます
キャベツのシャキシャキ感が豚骨醤油によく合います
中太麺もスープよく絡みます
完食
美味しかったです

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