2022年6月12日

茶濁したらーめんに魚粉をかけた一杯はパンチのありそうな印象です。スープは豚骨ベースのものに魚粉を合わせた豚骨魚介です。豚骨のコクに魚介の旨味が合わさりまあまあです。旨味自体はわりと強くいい感じですが雑味があり魚粉のザラザラした舌触りも気になります。豚骨の臭みなどはありませんが少ししつこく味が濃く感じられます。
麺は中太麺でス... 続きを見る

２０２２年　２月　某日　PM5:43
本日は山梨県でゴルフ
帰る途中で晩ご飯を食べに　麺王 零 -ZERO-　を訪問
先客は２人　後から３人来店
まずはカウンターに着座します
店員さんに「信州の食べ歩きパスポート　５００円でいいだぁ」を見せて現金５００円を渡します
待つこと数分着丼
スープは豚骨醤油... 続きを見る

１２月某日、昼、本日は大町～富士見～塩尻の巡回。ところで昨日、大阪でオミクロン株の国内初の市中感染の発表があった。年末年始の人の移動で感染拡大にならない事を祈りたい。そんな中、茅野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

茅野市ちのの国道２０号をチョイと入ったところに佇むラーメン店。こちらも南信のグルメ本「いいだぁ」で、ワンコインにてお得な... 続きを見る

２０２１年　６月　某日　ＡＭ12：00
本日は岡谷で打合せ
ラーメン くじら家 の汁なし鶏油そばが食べたくなり少し離れていましたが向かう事に
12：00少し前に到着　駐車場がいっぱいで止める所がありません
少し待ちましたが空く気配がないので諦めることに
車で１０分位の所に　麺王 零 -ZERO-　がある事を思... 続きを見る

２０２１年　５月　某日　PM2:20
茅野で仕事を終わらせて帰る途中少し小腹が減ったので　麺王 零 -ZERO-　によることに
このお店初めての訪問です
先客は１人　後から４人来店
「スマホで食べ歩きパスポート　いいだぁ」を使ってぶた鰹そば（７９０円→５００円）注文しようと券売機の前に
発券しようと思いましたがボタンが... 続きを見る

３月某日、昼、本日はいよいよ今期の最終日。信州は３月にして既に桜が満開、人生それなりに長い事生きているが、３月に桜が満開になった事など無いぞ。一方、ベイスターズは昨夜もスワローズに逆転負けで３連敗。こちらは未開花。そんな中、松本～諏訪の巡回の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

かつて諏訪「麺屋さくら」のグループ店で（今は不明）、「豚そば」がウリの店。こちらの... 続きを見る

豚そばは家系が苦手な女性でも
好きそうなあっさりめです。
他の家系に比べるとパンチが少ない気もしますが。
今日は初めて豚鰹そばを食べましたが、まさに魚介豚骨醤油で美味しかったです。

ぶたそば　770円。
ミルキーな豚骨醤油。
麺は中太ストレートで、結構なツルツル具合。

28+10+10+10+10

８月某日、昼、本日は朝イチより後任のパートナーと共に諏訪での我が得意とする超肉体労働。ところで信州のコロナ感染者が昨日で１５０人となった。最近は一日で複数の感染者が報告され、田舎でも急拡大している。気をつけねば。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

実は「麵屋 しるし」を狙ったが、本日は水曜日で定休だったのを思い出してこちらに突撃した次第。テイストは... 続きを見る

お昼過ぎに訪問しました。
駐車場は満車。入り口左の券売機で悩みます。久しぶりなので豚そばを注文。メンマトッピングです。
お客さんはその後も続きます。
豚そばのスープ、濃いめですね。昔よりも薄くなったかな～と思いながら食べます。もっと唇回りがペトペトしたような気が。
スープの風味も独特ですよね～。
中太麺もツルツルで固さ... 続きを見る