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「淡麗塩」@超純水採麺 天国屋の写真移転前から行きたかったコチラに本日、初訪問です
到着時の整理券は13:15、グランベリーパークに車を停めて、1時間ほど時間をつぶします
こういう施設の目の前で整理券制はありがたいですね
同行者とは鶏醤油+雲吞とシェア
鶏醤油は水鳥系ど真ん中という感じ、丁寧な仕事ぶりがそのまま味に反映されている印象です
淡麗塩は透明度が高い見た目とおり、マイルドなスープが特徴的
醤油もそうですが、おとなしく上品なスープ
チャーシューは特大、厚みもあり肉質感の高いもので美味
このチャーシューは他では味わえないかもしれません
麺は中細しなやか麺でしたが、塩も醤油も麺がもつれて食べにくい状態でした
麺がのびはじめていたのか、わかりませんが、特徴的な麺だっただけにスルっといきたかったです

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