この日は上野方面へお出かけするも肝心の用事が空振りとなり拍子抜け。
せっかくですし近隣の未訪店を食べに…と、まだ西日暮里のこちらが営業中。
中華そば いづるのセカンドブランドな位置づけの二郎、いや富士丸インスパイアな一杯が頂けると聞いてて、いつか行ってみたかったんですよね♪

18時25分の到着で、外待ち10名ほど。
その後は一気に列が伸びて一時は20名以上まで膨らんでましたね、ラッキーでした。
こちらはある程度列が進んでから食券を購入する流れのようですが…
イマイチ前の方が買ったり買わなかったりとバラけてたので、先に買った方が確実ですね。
店内の券売機にて「ラーメン豚1枚 850円」を購入、+50円で豚2枚・半玉子になるのもお得かな。
富士丸系ということも考慮して「生玉子 50円」も追加しました。

回転はかなり速く、20分少々で入店。
並んでいる間に先の麺量の確認あり、少なめや麺半分はここで申告する流れ。
厨房では狭い中でも男性4名がキビキビと動かれています。
おや、麺上げをされているのは「いづる」の店主さんですかね？
浜松町の本店が休業中なので、現在はこちらに入られているのかな。
着席から数分でコール、野菜増し・ニンニク少し・アブラ増しでお願いします。

スープは丼の縁ギリギリ目一杯まで注がれていて、レンゲを入れると溢れるレベル(笑)
トロンと乳化したそれは豚の旨味がガツンときますね！
油脂分がたっぷり溶け込んでいるので、濃度はそこそこでも非常に重厚感ある飲み口に。
増しだと野菜の水分が出るので卓上のカエシを回し掛けてキレを与えるのが良いでしょう。
刻みニンニクを加えると更にジャンク感MAX！これはクセになるだろうなぁ…。

その豚脂感満載なスープに合わせるのは平打ち気味の太麺。
ほんのり捻りが加わったそれは、この系統としては珍しくやや硬めな茹で加減。
クッキリと印象づいており、デロ麺も魅力ですが個人的にはこれくらいが好きだなぁ。
麺量は300g以上とありますが、体感的には320～330gくらいはあったかな？

豚はゴツい腕肉がひとかたまり、これは増さないで正解でした（汗
サクホロの肉質で、脂分が多めのところは若干重たいですがそれ以外は実に食べやすい。
また、天辺のアブラも結構肉身が混じっててボリューミーですね。
野菜はクタ気味のモヤキャベがたっぷり、やや水分も多いので苦手な方は注意。

別皿のアブラは麺やヤサイをくぐらせて、よりジャンキーさを堪能。
生玉子のマイルドさが結構ありがたいですね。

卓上にある一味とBPで味変タイム。
麺量自体が多いのと油脂分が重たくなるのでスパイス感が重要でしょう。
特にBPが効果を発揮し、食べ進めが良くなりました。

想像以上のボリュームに若干押されつつも無事完食です。
いやぁ、本家の富士丸もかくやといわんばかりの、素晴らしい一杯でしたね。
山手線沿線でこのジャンルが頂けるのも貴重で、並ぶのも頷けます。
豚増しラーメンに挑戦する日は果たしてくるのだろうか…

ご馳走様でした。