2022.02.28（月）晴れ　初訪問　11:02入店　先客2 後客6　11:10提供

気になった大陸系中華のお店を訪問。
開店時間に定刻に訪問するも、店員さんはお弁当の作成で厨房は大忙し！！
すこし時間が経って、テーブル席に案内されました。
メニュー表で「タン麺」を確認。
店員さんが来たタイミングで「タン麺」を注文。
+50円で炒飯とデザートが付くのでセットにしました。
なお、麺や炒飯が大盛り無料だが申告制です。
お冷やの代わりにランチタイムはドリンクバーが付いてます。
テーブルには醤油・酢・ラー油・胡椒・小袋入りの和辛子が完備。
テレビからは「ひるおび」が流れてました。
テイクアウトのお弁当が結構売れてますね～
待つ事、約6分でお盆に乗って提供。

麺は黄色っぽい縮れ細麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと適度な弾力が感じられました。
しかし、若干ダマ気味な気が・・・

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ

豚肉や野菜などの具材は炒めてから、スープで煮て仕上げられる。

豚肉はバラ肉のスライス。
全体的に締まった肉質で味が抜けて出し殻みたいでした。
野菜はしんなりと柔らかく食べ易い。
量は250gオーバーで十分な量でした。
キクラゲはプリプリと弾力感のある食感でした。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心と思われます。
適度な旨味で大陸系中華の独特な味わいですね〜
かなり胡椒の風味と辛さが強めです。
塩分や油分は適度に感じられました。

麺と具を完食。
スープは満腹気味だったので殆ど残させて頂きました。

杏仁豆腐
濃厚さはなく冷たくサッパリとしてました。
甘さは控えめ。
しかし、寒天の食感が良かったです。

総評
味は其れなりだがボリューム満点！！
トータルでのCPは高いです。
しかし、スープは胡椒の辛さが支配気味でパンチ重視の味わい。
店員さんの接客は丁寧な対応。
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした。