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2月28日（月）、ランチで訪問です。スープは坦々。一口いただくと芝麻醤のゴマの風味が豊かに味わえる。クリーミーがちでスープ自体はやや甘味に勝るだろうか。辛味、痺れは控えめで食べやすく今の胃腸を考えると丁度良い。一点残念なのはスープ温が低いところ。やはり坦々麺は熱々を汗かきながら頂きたい。麺は細麺。予想よりも細麺で柔らかめの茹で加減。コシはやや弱めだが、スープの持ち上げはすこぶる良い。麺を啜るとスープも飲めている感はなかなかのもの。麺量も多く、半ライスと合わせて満腹感も充分。トッピングは挽肉、もやし。挽肉は甘辛に味付けられ、ザーサイが良いアクセントになっている。もやしがやや固めの茹で加減で食べづらいところはちょっと残念。半ライスはスープに放り込み、完飲完食。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：12:10食始時刻：12:20
バフさん、こんにちは！ 粗めなミンチ肉にナッツ・香辛料が魅力的に映りますが、スープがぬるいのは残念ですね(>_<) 終盤でラー油を回し入れて食してみたいです♪
クリーミーなスープに細麺は珍しいですね。勝手にスープが絡みまくるので、スープは殆ど残らない感じでしょうか。興味深い…。 しかし神田、何でか担々麺銀座になって来てますね。最近になって急激にお店が増えている印象です。テナント料が下がってるのかな…。 ここは事務所から近いけん、近いうちにお邪魔してみます。
バフ
kamepi-
ぬれいえふ
ヤマタカ
まなけん
べーすめん
85点
95点
70点
75点
85点
スープは坦々。
一口いただくと芝麻醤のゴマの風味が豊かに味わえる。クリーミーがちでスープ自体はやや甘味に勝るだろうか。
辛味、痺れは控えめで食べやすく今の胃腸を考えると丁度良い。
一点残念なのはスープ温が低いところ。やはり坦々麺は熱々を汗かきながら頂きたい。
麺は細麺。
予想よりも細麺で柔らかめの茹で加減。
コシはやや弱めだが、スープの持ち上げはすこぶる良い。麺を啜るとスープも飲めている感はなかなかのもの。
麺量も多く、半ライスと合わせて満腹感も充分。
トッピングは挽肉、もやし。
挽肉は甘辛に味付けられ、ザーサイが良いアクセントになっている。
もやしがやや固めの茹で加減で食べづらいところはちょっと残念。
半ライスはスープに放り込み、完飲完食。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:10
食始時刻：12:20