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１３日にオープンしたお店、ラーメン屋さんではなく中華料理屋さん。「口水」って「よだれ」という意味だそうで、それほど美味しい、でよろしいか。昼はラーメンのみで、店頭に券売機を設置。一番ウリは「辛いは旨い 担々麺」らしいですが、ブログでチラッと見た「醤油雲呑麺」のビジュアルが魅力的なので食べに来ました。小振りな入り口、引き戸を開けて入店。細長い小ぎれいな店内、カウンターに着席。若い男性スタッフが接客、厨房は奥の方で見えませんが、ご主人はそちらですかね。５分程で着丼。トッピングは絶品なチャーシュー２枚、柔らかで脂身も程よくとても美味しい、そして生姜香るワンタン４個、揚げネギ、青ネギ。当然揚げネギが味のポイントです麺は全粒粉入り中細ストレート、しっとりしなやか。スープに良く合っています。鶏出汁の醤油スープ、まろやかで落ち着いた味わい。ラーメン屋さんの味わいとは異なるしっとりじんわり優しい味。いやぁ、美味しい一杯でした。
タバサ
kamepi-
ぬれいえふ
ヤマタカ
まなけん
べーすめん
昼はラーメンのみで、店頭に券売機を設置。一番ウリは「辛いは旨い 担々麺」らしいですが、ブログでチラッと見た「醤油雲呑麺」のビジュアルが魅力的なので食べに来ました。
小振りな入り口、引き戸を開けて入店。細長い小ぎれいな店内、カウンターに着席。若い男性スタッフが接客、厨房は奥の方で見えませんが、ご主人はそちらですかね。
５分程で着丼。トッピングは絶品なチャーシュー２枚、柔らかで脂身も程よくとても美味しい、そして生姜香るワンタン４個、揚げネギ、青ネギ。当然揚げネギが味のポイントです
麺は全粒粉入り中細ストレート、しっとりしなやか。スープに良く合っています。
鶏出汁の醤油スープ、まろやかで落ち着いた味わい。ラーメン屋さんの味わいとは異なるしっとりじんわり優しい味。
いやぁ、美味しい一杯でした。