飲んだ翌日、シジミのスープが体に沁み入る一杯だった～！の巻

2月下旬の週末、朝に訪問。先客6名、後客2名。

朝ラーをしたくてこちらへ。
オープンから11時までの提供です。
オープルが朝８時なので、平日は無理なんだよな。
入ると、お好きな席へどうぞとご案内。

メニュー表を眺めます。
中華そばクラシック290円、
しじみエキス入り醤油らーめん400円、
お粥400円にセットメニューが有ります。
お粥と玉子かけご飯のセットが有り。
一番お高いこちらをピンポンしてお願いします。
あっ、タッチパネルで注文するんですか。
使い方を教えてくれました。


店内は女性３名での体制。
少しして、お盆に載せられて着ラー。
それではスープから。
薄っすらとした油脂のコクに醤油タレの塩気、
濃いしじみエキスの旨味が拡がります。
しじみが体に沁みますね。
シジミの雑味も感じられますが、
よりシジミが感じられる仕上がりかも。
明確には分からないけど、
ベースに厚みを感じるので、
鶏ガラをお使いと妄想します。
飲んだ翌日はやはり、シジミです。

次に麺を。
麺は多加水の中細麺。
スープを穏やかに拾い、
小麦感には乏しいかん水が効いていそうな半ゼリーな食感。
好みとは違う麺です。
因みに全品麺は大盛無料です。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトです。
バラチャーシューはトロホロに崩れます。
ベーシックですが、なかなか美味しいです。
メンマはシナコリ食感。
ネギはシャキシャキです。

玉子かけご飯には、温玉が載っています。
かき混ぜやすいです。
卓上の出汁醤油を掛けて食べます。
温玉は生卵よりマイルドです。
別皿のおひたし（メンマ、ほうれん草、ネギ）を掛ければ、
新しい食感が加わります。
しじみのスープを掛けても美味しいですよ。

あっという間に完食。
飲んだ翌日、シジミのスープが体に沁み入る一杯でした。
温玉ご飯も良かったです。
ご馳走様でした。