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味噌二郎を求めてこちらへ。⠀13:38に到着し20人超の並びに接続。しばらくして店内に入るタイミングで食券を購入。⠀5〜6杯ずつのロット1番目で、ニンニクアブラをコール。到着から着丼までは約1時間。⠀スープは乳化ベースに甘めの味噌が合わさったマイルドな味わい。麺はややうねりのある平打ち麺で、茹で具合はデロ。食べ進めるうちに味噌の濃厚さとスープを吸ったデロ麺が絡み出して旨味がブースト。⠀底の方に辣油が入っていて、ピリッとした辛さも感じます。ブタはトロトロのバラが小ぶりなサイズで3枚。⠀ヤサイはシャキシャキ。⠀アブラは味なしで端肉いっぱい。⠀唯一無二の絶妙なコラボレーションを堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
きーたろ
北崎ウンターデンリンデン
A.U
まー
tetunama
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13:38に到着し20人超の並びに接続。
しばらくして店内に入るタイミングで食券を購入。
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5〜6杯ずつのロット1番目で、ニンニクアブラをコール。
到着から着丼までは約1時間。
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スープは乳化ベースに甘めの味噌が合わさったマイルドな味わい。
麺はややうねりのある平打ち麺で、茹で具合はデロ。
食べ進めるうちに味噌の濃厚さと
スープを吸ったデロ麺が絡み出して旨味がブースト。
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底の方に辣油が入っていて、ピリッとした辛さも感じます。
ブタはトロトロのバラが小ぶりなサイズで3枚。
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ヤサイはシャキシャキ。
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アブラは味なしで端肉いっぱい。
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唯一無二の絶妙なコラボレーションを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。