19:10頃 初訪。

店舗に入ろうとすると中から女性が飛んできてドアを支えてくれ、ニッコリ笑顔でお出迎え^^

先客1名、後客10名。
券売機はないので案内されたカウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

厨房に男性2名＋ホールにカワイイ女性2名の計4名体制での営業です。
直ぐにサッポロ黒ラベルの生ビールが到着し、一人乾杯〜

ビールの写真を撮っていると着席後3分ほどで着丼です…早っ^^;
大判チャーが目を引く麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪澄んだ黄金色の牡蠣・あさり・しじみのトリプル貝スープは貝の旨味がジンワリで、醤油ダレも円やかで淡く優しく効いた仄かな甘さの美味しい淡麗スープで…グビグビイケちゃうヤツですね〜

全粒粉が散りばめられたウェービーな中麺は茹で加減ジャストのツルリムッチリした歯応えで、貝スープの拾い良好な小麦の風味良い美味しい麺です。

BPが振り掛けられた大判チャー3枚は生ビールとマッチ、姫竹もシッカリ味染みており歯応え良く、味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達で…ビールもアッという間に空に

蓮華に書かれた店名は左手で持つと逆さになりチョッピリ違和感有りましたが、固形物を食べ終え右手に蓮華を持ち替えて違和感なくスープを飲み干し美味しく完食・完飲です。

接客もキッチリ丁寧で、最後は扉まで出て来てニッコリ笑顔で御見送りで好印象〜^^

宝くじでも大当たりしたら…ドン・ペリニヨン(44,000円)飲みに来ます^^;
ごちそうさまでしたぁ〜♪