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「醤油+背脂」@唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみの写真醤油 at イ袋ワシづかみ

中崎町で長きに渡ってラーメン作られてきたベテラン店主が新たに四天王寺前夕陽ヶ丘にて全てにおいて新展開のお店をスタートされました❢

豚骨には縁遠いと思っていた店主が心機一転、豚骨清湯と煮干しのいわば
燕三条系に近い仕上がりの一杯❣

できる方は皆さん引き出しも多いです😁

前回は背脂が仕込めてなかったので再訪

やっぱり豚清湯煮干しには背脂と岩海苔がホンマによく似合います😁😁😁

麺屋棣鄂謹製の極太縮れ麺はやや硬めの仕上がりでした😁

次は濃厚醤油を楽しみます❢

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

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