2022年3月6日(日)
笑びすさんで限定の告知。ジロー？あっさり？塩？マスターがあっさり好きなのは知ってますが、J系でそれをやる？どんなのが出てくるんだろう？こりゃ食いに行ってみましょう。

で、チョイスは(限定)あっさり塩ジロー850円。少し贅沢して、味玉と海苔を追加。ニンニクの有無を聞かれますので、当然ながらありでお願い。10分弱で着丼しました。

標高はそれほどではありませんが、確かにJ系を意識した盛り付け。ただ、てっぺんに柚子が乗ってます。この辺りが笑びすさん流。それでは頂いてみましょう。

スープはなんと魚介系。あっさりだけど出汁感強めのベーススープの上に、背脂とニンニクが乗ってきます。軽いカオスですが、これが何とも合ってますね。あっさりだけどジャンクさもある。但し全然「二郎」じゃありません😅

麺はいつも油そばでお世話になってる、ゴワ目のストレート。この麺も、まさか自分が魚介の塩に合わされるとは思わなかったでしょう。人生、何が起きるか分かったもんじゃありません。

海苔を足して正解でした。スープに浸してトロトロに溶いて、麺に絡めて頂きます。磯感が増して、この食い方は好きなんです。他の店の海苔は、スープに溶けないやつが多いですね。

マスターに聞くと、「春」をテーマにした限定麺を検討中なんだとか。どんなのがいいですかね？と聞かれましたので無責任な提案をいくつかしてみましたが、ピンと来るものはなかった模様。次の限定も楽しみにしてますよ。また来ます。ご馳走様でした。