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初訪。事前情報とメニュー名が違ったり、つけ麺がメニュー落ちしていたりと構成が違うのでリニューアルしたということか？（未確認）。なんとなく気になった表題を（見た目は旧「塩煮干しそば」と遜色ないようだが・・）。煮干しがフワッと香り立つスープは表層を脂が覆う若干オイリーな仕様で動物系由来のコラーゲンのこっくりとしたの旨味も効いており重層的でふくよかな印象。しかも塩味は円やかに素材の味を引き出した味わい深い仕上りで塩にありがちな物足りなさとは無縁で旨し。合わせるはもっちりとコシもありすすり心地の良い中細のストレート麺でスープとの相性も上等。2種類の系統の違うチャーシューの旨さやタマネギの効果もさることながら海苔のクオリティの高さにも言及しておきたい。これは他も試さねばなるまい。。（勝手に）ムタヒログループのお膝元という印象が強かったがまだまだ色々と手の内がありそうな・・・興味深し国分寺。ご馳走さまでした。
おはようございます！ 一応BMはしてますが、イマイチメニューの全容がつかめず行けてないです。 美味しそうだなとは思うものの、国分寺は後回しになりがちな私です。 他にもチェック中あるんですけどね(汗)
コメントありがとうございます。 国分寺、絶賛攻略中です。 でも今日は口が味噌になったので他所で味噌を頂きました(笑)
二ックネーム
千年
king-big
とまそん＠ラーメン食べて詠います
Menzo
りるは
なんとなく気になった表題を（見た目は旧「塩煮干しそば」と遜色ないようだが・・）。
煮干しがフワッと香り立つスープは表層を脂が覆う若干オイリーな仕様で動物系由来のコラーゲンのこっくりとしたの旨味も効いており重層的でふくよかな印象。しかも塩味は円やかに素材の味を引き出した味わい深い仕上りで塩にありがちな物足りなさとは無縁で旨し。
合わせるはもっちりとコシもありすすり心地の良い中細のストレート麺でスープとの相性も上等。
2種類の系統の違うチャーシューの旨さやタマネギの効果もさることながら海苔のクオリティの高さにも言及しておきたい。
これは他も試さねばなるまい。。
（勝手に）ムタヒログループのお膝元という印象が強かったがまだまだ色々と手の内がありそうな・・・興味深し国分寺。
ご馳走さまでした。