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コメント
あかいら！さん、こんばんは。
これは面白い形態のもやしそばですね。
豚肉ではなく、あえて叉焼を入れているところに拘りがあるんでしょうか。
でも、個人的にはもやしには叉焼よりは豚コマのほうが合うなあと思ってしまいます。
ぬこ＠横浜 | 2009年3月14日 23:27こんばんは
こちらの狭い店に行かれたんですね（笑）
自分が行った頃には、まだ券売機が無かったような・・・注文してから奥さんが券を買ってくれたような・・・
奥さんがお勘定をしてくれていましたから、券売機導入の意味がわかりません（笑）
それより店内を移動ってできましたっけ？！
お客さんがいなくても、一旦外に出ないと無理だったような極小スペースのイメージが・・・
味の方は美味しい中華屋さんの印象でしたし、
そのうち再訪して、チャーハンと餃子を試してみようと思っています
えこひよ | 2009年3月15日 01:19ぬこ＠横浜さん
> これは面白い形態のもやしそばですね。
> 豚肉ではなく、あえて叉焼を入れているところに拘りがあるんでしょうか。
うーむっ．．． こだわりでしょうか．．．
単に色々仕入れや仕込みが面倒なだけじゃないのかと．．．
> でも、個人的にはもやしには叉焼よりは豚コマのほうが合うなあと思ってしまいます。
自分もそう思います。
あかいら！ | 2009年3月15日 08:41えこひよさん
> 奥さんがお勘定をしてくれていましたから、券売機導入の意味がわかりません（笑）
はい、どんだけ意味のある投資なのかとｗ
まぁ、オヤジさん一人でも営業出来るようにしたんじゃないですかね。
> それより店内を移動ってできましたっけ？！
> お客さんがいなくても、一旦外に出ないと無理だったような極小スペースのイメージが・・・
イスを跨ぎながらの横移動って感じです。
右から２番目の席に座りましたので、イス１つを跨いだ感じですかね。
スペース的には、立ち食いですよね～ｗ
> そのうち再訪して、チャーハンと餃子を試してみようと思っています
餃子データベース、着々ですねぇ～
あかいら！ | 2009年3月15日 08:46
扉を開けてくれるの嬉しいのですが、券売機は一番右側の扉からじゃないと買えないんですよねｗ と言う訳で店内を移動して券売機前まで行きます。 ちなみにコチラのお店、カウンター6席で、背中のすぐ後ろはガラス戸が並んでおります。 なのでお客さんは空いている席の後ろの戸を開けて座ります。 つまりこの日は先客ゼロ。 横移動が可能です。
券売機で「もやしそば」のボタンを押すと、それを背後で見ていた女将さんから「もやし～」と厨房の大将にオーダー伝えられます。 カウンター6席のお店で券売機を配置し、ボタンを押したとたんにオーダーが伝えられる．．． どんだけ合理主義なんでしょうｗ 出す必要のない食券を、カウンターに出しました。
「もやしそば」。ファースト･インプレッションで驚いたのがチャーシュー。 大抵、もやしそばは、ひき肉や細切れ肉がもやしと一緒に炒められているのですが、こちらのもやしそばにはチャーシューが添えられております。 もやし炒めには、肉類は入っておりません。 なので「もやしあん」は、随分とあっさりとしたフレーバー。 悪く言えばコクがない感じです。
シャキシャキのもやしは悪くないのですが、やけにひげ根が多いような．．． 女将さん、一手間お願いしますよ～って感じですかね。 スープはライトな醤油味。 ちょっと生姜の香りもする様な．．． 麺は中細ストレート。 これについては特筆することはありません。
お店の由来通り文化放送とゆかりがある様で、店内は文化放送の「大竹まこと ゴールデンラジオ」が流れておりました。ご馳走様でした！