夏に向け細マッチョを目指している自分には過度な脂質は厳禁

ってなわけで一品香で修行した店主さんの小山市の人気店 らーめん餃子専門 一 HAJIMEさんへ行って参りました

ピンコ系のチャーシューでタンパク質を補充し清湯スープで脂質は控えめ

健康食でございます

3度目の訪問で日曜の開店10分前に到着

シャッターズ11名でしたが結構席数あるので1巡目で案内されました

今回オーダーしたのは

ラーメン 750円
チャーシュー200円
背脂 50円

以上をオーダー(口頭注文、後払い、個別会計不可)

コチラのお店はピンコ系のお店には無いようなトッピングがあります

特に背脂は前回来た際に気になっていました

今後、背脂を食べる細マッチョを目指して行こうと思っていたら着丼です

ピンコ系の麺、スープに大粒の背脂が斬新なビジュアル



スープからいただきます

豚メインの動物系の旨味と昆布などの優しい和出汁の旨味も感じる

そしてトッピングした大粒の背脂がコクと甘味を加える

大粒ながらクドさは感じずスープと一緒にいただくとトゥルントゥルンで良質な背脂です

以前いただいた時は本家より動物感が弱く感じだが、背脂を加える事によりジャンキーなピンコ系に変貌



麺をいただきます

麺は加水高めの太縮れ

本家より太さがあるかな？

ツルツルの麺肌で太めながらズバズバ進みます

ちょい柔目に感じる茹で上がりながらモチモチ食感で美味しい◎



具材はチャーシュー、ネギ、メンマ

チャーシューは厚めでほんのり香る歯応えがある焼豚タイプ

ピンコ系のチャーシューの肉食ってるぜ！感が好き

4枚入っていて、ラー油をチャーシューに垂らして食べる味変が好きです◎

メンマは太めながら柔らかく程よい食感を残している

ネギは粗めに切られて良いアクセントを加える



スープを残し完食です

ピンコ系で初めていただいた背脂トッピングが個人的にはハマりました

今後コチラに来た際は必ず背脂もお願いしそう笑

ニラのトッピングも気になります

美味しくいただきました
ごちそうさまでした