この日は平日休みのため船橋でゆったり。
せっかくですし、ランチに久々に平日昼のみ営業のこちらへお邪魔してみることに。

12時28分の到着で、先客3名。
さて、前回来たときはノーマルな中華そばを頂いたので、
今回は「味噌ラーメン（並）750円」をオーダー。
追加トッピングを聞かれたので、何となく「生姜 50円」をお願いしました。

内装などお店の雰囲気は前回と同様なので割愛。
他客のオーダーは結構分かれており、入口近くの方が食べてた川崎タンタンメンも美味そうでした。
注文から6分ほどで配膳です。

おぉ…ビジュアルはまさに「純すみ系」ライクなそれ！
レンゲで啜ってみると、焼いた味噌のフワーンと芳ばしい香りと甘味が広がりますよ♪
スープ自体は動物系を主体に据えており、札幌味噌の基本に準じているようです。
醤油や他のラーメンとは趣が全く異なっていて、使い分けているのかしら？
表層の油分がぽってり唇を纏う感覚もたまりませんよ。

麺は中細のストレートタイプ、恐らくこれは醤油と同一かな。
黄色がかったほんのり透明感のある見た目で、ツルツルの喉越しが堪能できます。
西山製麺のそれとは少し違いますが、味噌の風味ともマッチしていて違和感もありませんね。
麺量は並で210gとボリューミー、小140gと同額なので少食の方でなければ並の方がオススメ。

具はチャーシュー・メンマ・青ネギ・モヤシ・おろし生姜。
チャーシューは小さめのバラが1枚と、細かく刻んだのがたっぷり！
ホロホロ柔らかでこれは美味いなぁ。
熟成されたようなメンマのほんのり濃いげな味わいも良い塩梅。
青ネギのみかと思いきや、スープ内にモヤシが潜んでてシャッキリ感を楽しめました。
おろし生姜を丼全体に溶かすと、風味とともにポカポカとした温かみが増す印象。

追加の生姜の千切りの針生姜スタイルでの別皿提供。
デフォで生姜があるから余分だったかな…と思いきや、これが意外と正解。
生のまま食べてみても辛味はなく、ほっそりとした繊細な歯触りと併せて生姜自体の風味も芳醇。
麺と一緒に啜っても楽しめますね。

スープをじっくりと堪能し、完食です。
想像していた以上にガチンコな札幌味噌ラーメンでびっくりしちゃいましたね。
こちらメニューごとに全く異なる趣を見せており、どれも物真似ではないクオリティに感服。
マジでこれ平日昼のみ営業っていうのが勿体無いｗ
ぜひいつか休日でも提供してくれんもんかなぁ…。

ご馳走様でした。