ザ・キャベチャーラーメン！

先日うまい！ キャベツらーめん 剛田商店で頂いたキャベツラーメンが何気に消化不良だったので、モノホンを頂くべく本日はコチラ「近藤家 川崎店」へ伺い「ラーメン」と、コチラの名物である「キャベチャー」を頂いて参りました。

お店は浜川崎から羽田へ向かう産業道路沿い。如何にも家系な黄色い看板が目を引きます。お店に入ると右手に券売機。表題メニューの食券のボタンを連打！店員さんより案内されるカウンターに着席し食券を渡します。「お好みは？」とのコールに「メンヤワで！」とお願いしました。

コチラのお店はコの字型のカウンターで厨房は広いですね。男性店員さん３人と女性店員さん１人のフォーメーション。厨房の真ん中には、酒井製麺の麺箱が堆く積まれております。杉印が旨さの証ですよねｗ　店員さんはお客さんが押すボタンの麺量をチェックして、麺箱から麺を取り出しております。程なくして我が一杯が配膳されます。ちなみにキャベチャーは食券を提示した瞬間に配膳されますｗ

さて「ラーメン」。キャベチャーを無理やりトッピングして写真を撮ります。キャベチャーがタップリなのもありますが、ラーメンのドンブリも小振りなので、キャベチャーに制圧されたラーメンと云う感じになっております（汗）ラーメンのデフォのトッピング具材は、海苔３枚、チャーシュー１枚、ほうれん草少々です。

カウンターの上にレンゲが置かれているので、レンゲでスープをキャベチャーに掛け回しつつ、スープを頂きます。鶏油の層がタップリ。豚骨醤油スープは家系らしく、しっかりとカエシが効いておりますが、カラサについては丁度イイ塩梅です。キャベチャーは冷たいので、スープが冷えちゃいますね（汗）ホットキャベチャーとかあればもっと嬉しいですねｗ

キャベチャーはシャキシャキの歯応えで間違いなしの旨さ。￥１５０でこのボリュームは圧巻です。海苔も厚みがありしっかりしたものです。これまたスープに沈めて頂きます。しばらく浸してもバラバラにならないのはイイですね。豚モモチャーシューは薄いながらもイイ肉質と云う感じで、しっかり肉が味わえます。

酒井製麺の中太ストレート麺。短めの麺はズバっとススる仕様です。メンヤワで小麦の味わいを堪能します。ほうれん草も家系の証！途中でカウンターに置かれているおろしニンニクとおろしショウガを１匙ずつ投入してクサウマオン！もちろん完食。スープもキャベチャーの細切れチャーシューをしっかりサルベージして、最後はスッパ旨チューンで完飲。ご馳走様でした！

家系のキャベチャー間違いありません！そして、コチラのお店のヌルヌル床も間違いなしのハウスの証ですね（爆）