2022.03.09（水）晴れ　初訪問　10:45入店　一番乗り 後客0　10:50提供

タンメン求めて訪問。
入店前にお店に飾ってあるディスプレイでタンメンを確認。
暖簾が掛けてあったので入店。
女将さんに営業してますかと聞いたら大丈夫との事なので、空いている4人掛けテーブルに着席。
すぐにお冷やが置かれます。
そのタイミングで「タンメン」を口頭で注文。
席にメニューは無くて、壁に手書きされたメニューが貼ってありました。
お店は年配のご夫婦で切り盛り。
テレビがあったが電源は入ってなかったです。
テーブルには醤油・酢・粗挽き黒胡椒・ソースが完備。
待つ事、約4分で店主さんから提供されました。

麺は黄色くやや透明感のある縮れ細麺。
茹で加減は少し柔め。
噛むと柔らかさがあるが、喉越しは良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ

豚肉や野菜は軽く炒めてからスープで煮て仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
臭みはなく適度に固さを感じる肉質でした。
量は2枚と少なめ。
野菜は短時間で仕上げられるのでシャキシャキ感が強め。
ニラは風味が強くて存在感がありました。
野菜の量は200gをやや下回るぐらいでしょうか？
因みに大好物のキクラゲは入ってませんでした。

スープはやや濁りのある塩味。
スープの温度は高温で熱々仕様。
出汁は鶏肉、香味野菜が中心。豚骨も入る？？？
化調で旨味をしっかりと補填。
十分な旨味が感じられますね〜
しかし、若干だが雑味も・・・
塩分は若干強めだが許容範囲の強さ。
油分は多めでコッテリ感が強かったです。

特に味変はせずに麺と具材を完食。
スープは半分程残させて頂きました。
女将さんに会計をして退店。

総評
オーソドックスな作りのタンメンでした。
通常の値段は690円だが、14時迄は620円との事で価格は安めです。
麺は及第点。
肉類や野菜の量は少し物足りない感じでした。
スープは油分が多めな仕様で悪くないが、雑味が残念・・・
接客は一見さんなので素っ気ない感じでした。
店内は年期が入って清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした！！