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詳しくはブログをご覧ください。https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-111県内に３店舗を構え、レトロな京都の屋台をイメージしたお店となってますね✨ラーメンはしょうゆベースの京都らしいラーメンが看板メニューとなっています。なんでも「当たり前のことを当たり前に提供できる」、「こだわらないことがこだわり」がモットーなんだとか💡着丼すると、はじめにチャーシューが目に行きますね～。スープの上にも背脂が泳いでいて、お肉にも脂がのっていておいしそう♪【スープ】醤油よりも豚骨が強め。粒が大きめの背脂が浮いており、コリっとしつつも噛めばプルプルっとしてさらに甘みもあります。【麺】加水率が高めで固めに茹でられてコシがあります👍 醤油の味わいも混ざりますが、麺のコシを感じますね。おそらく自家製麺ではなく、どこかの製麺所のものかと思われます☝
itokin
ラーメン大好きミッチーさん
newモヤン
いっぽ（新天地にて多忙中）
心ちゃん
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-111
県内に３店舗を構え、レトロな京都の屋台をイメージしたお店となってますね✨
ラーメンはしょうゆベースの京都らしいラーメンが看板メニューとなっています。
なんでも「当たり前のことを当たり前に提供できる」、「こだわらないことがこだわり」がモットーなんだとか💡
着丼すると、はじめにチャーシューが目に行きますね～。
スープの上にも背脂が泳いでいて、お肉にも脂がのっていておいしそう♪
【スープ】
醤油よりも豚骨が強め。
粒が大きめの背脂が浮いており、コリっとしつつも噛めばプルプルっとしてさらに甘みもあります。
【麺】
加水率が高めで固めに茹でられてコシがあります👍
醤油の味わいも混ざりますが、麺のコシを感じますね。
おそらく自家製麺ではなく、どこかの製麺所のものかと思われます☝