てゆかホントゎ『中華蕎麦 ひら井@府中市』の『濃厚中華蕎麦』が狙いだったが近くのコインパが全然止められなかったので仕方なく(？)コチラで代替え...(^O^; 何気に調べてみたら昨年7月中旬以来の再訪だったのね...(^_^;

てゆかまずゎ大振りなワンタン(4個)が浮くツケ汁が到着♪...何気に前回食べた時よりも濃度的にゎ余り変わって無い感じゎするがカナ～リ魚臭さゎ弱くなっておりツケ汁としてゎなかなか申し分ない感じ...まずゎ何も考えずに麺を浸けて食べたが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　んで合わさるサクサク食感の『浅草開化楼特注』の全粒粉細麺ゎ最初から醤油ダレで和えられているので、そのままでも油そばとして十分に食べられるモノ...やはり前に食べた時ゎやや多めの醤油ダレが見受けられたが、今回ゎ殆ど醤油ダレゎ残って無く、漏れ的にゎ油そばとして食べるにゎ十分な濃度♪...もちろん前記したツケ汁に浸けてもd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪

てかツケ汁内トッピのテルテル坊主型のワンタン(4個)ゎ粗く砕かれた海老入りとのコト...薄皮に適度なプリプリの食感ゎ(≧∇≦)bｸﾞｰ♪...んで麺側トッピの大判だが激薄のヲ肉(1枚)ゎ自分好みに熱々のツケ汁でシャブシャブ♪...漏れ的にゎもぅ1枚ゎ食べたひ...(^_^; んでコリコリ食感のメンマ、今回ゎ増さなかった釜揚げシラスゎこのボリュームで塩味ゎ十分♪ 何気に終盤の味変で胡椒が欲しかったが卓上にゎ何も無し...(^O^;

取り敢えず固形物を完食後ゎ、余り濃くゎ感じなかったのでスープ割をせずにツケ汁を麺側に全投入して『ミニ・ラーメン』を勝手に製作...(笑) ホンの少しだけ濃いめでゎあったが美味しく完食完飲♪

てか今日ゎ店主サソとサポートの助手クンのツーオペ...接客＆挨拶ゎ問題無いが、若き助手クンの丁寧な接客＆挨拶ゎメッチャ印象に残ってるなぁ♪