やってしまいました･･･
痛恨の携帯忘れ。
これはガックリきました･･･　＿|￣|○

汗ふき用のタオルはしっかり持ったのに
携帯を携帯しないとは。ボケてきたなぁ。
ということで映像はナシのレポになります。

朝8:30。いつもよりゆっくり目覚めて
疲れもいくらか取れたせいか
朝から空腹で。腹減って目がさめたのかも(^^;

ということで、もはや朝ラーしかアタマになくて
寝起きで慌てて出て行ったものだから･･･
これがチョンボのもとでした･･･(T_T)

前回見つけられなかった塩のボタン、見つかりました！
下の方の小物のボタンたちに紛れていたのでね
見つけにくかったのも仕方ないです。
とにかく、デフォに背脂と無料タマネギをトッピして、麺は固めで。

席は7割ほどの埋まり具合でしたが
後客ですぐに満席になり、更に外待ちができました。
一歩遅かったら逆ギレして帰るところ(^^;

ほどなくして着丼。
塩清湯に背脂、長く輪切りにされた白ネギ、
タマネギのみじん切りに、バラチャー2片、メンマ多数。
彩にカイワレ。
十分です。

そして･･･おお、ニンニクが香る優しい塩味。
塩分高めですが、何とも円やかです。
これはイイ！

アゴ出汁は尖らずうまく下支えしていますが
コレはどこかに豚さんいますね。でも軽やか。
アキバ田中さんのコッテリ方向ベクトルですが
あれほど重くはないというか＾＾

ニンニクの香りがいい仕事してますなぁ(´▽｀*)
決してキツ過ぎないのですが
食欲を増進させる上手いアシストなのは間違いなし。
あるとないとじゃ大違いです。

でこぼこの手もみ風チヂレ麺が
このスープに絡むこと、からむこと。
ツルモチの食感と塩味が合います＾＾

こりゃ美味い！
この日はスープ濃い目にしませんでしたが
十分スープのボディはどっしりしていて
そこに背脂とニンニクですから、
ハズレようがありません。

ハマりました！
塩背脂、こんなに美味いと思っていなかったもんで
ちょっと興奮しちゃいました。
また近いウチに写真撮りにリベンジしつつ、
冷静に味わってみたいと思います( ｀ー´)ノ