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「ラーメン(小)+豚ダブル+ショウガ」@ラーメン鷹の目 北千住店の写真未訪問だったこちら。
到着時外待ち10名ぐらいと侮っていました。
食券先買いのため、小と豚ダブル、ショウガをポチポチっと。
回転は良く程なくして店内へ
厨房は男性2名。
コールはニンニク、アブラ、辛揚げ少な目で~
デフォの野菜はソコソコ。
分厚い豚が3枚鎮座。
早速ズバズバ、平打ちの太麺がモチモチでウマー。
ギザギザ麺でスープが絡みますね。
スープは乳化スープで濃厚でGOOD!
豚はバラかなしっかり厚みのある脂身がプルプルでいいですね。
アブラは味がついているタイプ。マシマシにすすればよかった。
辛揚げはしっかりと辛味がありスープに溶かすと一気にスープの味変になりますね。
小でも300gのボリューミーで満足
スルスルっと完食。

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