３月１４日　１３時２３分頃初訪問　先客なし　後客６名

横浜中華街の一角で打ち合わせのため、石川町で下車。中華街でゆっくり食べる時間もなかったので、最寄りのこちらでいただきました。券売機で食券を購入。店員はそれをみていて、すぐさま麺を湯に投入。食券を渡し、カウンターに座る。当然のように丼をゆで温め、お湯を捨て、カエシと油をいれ、麺が茹で上がるのを待つ。トイレから別の店員（店主？）が出てきて、バトンタッチ（もちろん手は洗ってましたから心配いりませんよ）。タイマーではなく、目検討で麺のゆで上がりを確認していました。そして、寸胴からスープをそそぎ、湯切りはそこそこに麺が入れられ、具がのせられできあがり。およそ５分ぐらいですかね。

スープからいただきます。濃いめの醤油にライトな豚骨スープですね。家系って馴染みがないのですが、もっと豚さんが欲しいかな。麺は太麺をセレクトしましたが、中太麺で茹で上がりも上々です。具はお約束の海苔３枚、ホウレン草にチャーシュー、ネギ。プラスで味玉。個人的にはこのサイズの海苔って食べにくいんですよね。チャーシューは肩ロースですが少し臭いが気になりました。味玉は黄身が固め・半熟・トロと３層になっており、よくできているなぁと思ったけれども、追加するほどではないですね。

まぁ、普通ですかね。ごちそうさまでした。