Item: らぁ麺フロマージュ Due Italian 大宮店
Rating: 82
Author: バスの運転手

82点

3月15日（火）

本日は早番終了後→夜は元日ハムの斎藤佑樹氏の講演会のチケットが手に入ったので出掛けますが、その前にちょっと腹ごしらえ。

大宮まで出れば、いくらでもやってるお店があるだろうと、ちょっと検索してみると、なんと、ずっと食べてみたかった「ドゥエイタリアン」さんが先日の新橋のオープンに続いて大宮にもオープンって事で行ってみる事に。

ドゥエイタリアンさんと言ったら市ヶ谷の本店？でお友達が食べたトマトラーメンに反応したら「トマト好きのバスさんにお勧めよ〜ん」と何人にも言われたけど、場所柄なかなか重い腰が持ち上がらなくて今だに未訪問でしたしw

場所は大宮駅東口から南銀通りを少し入ったところ。
此処って、もしかしたら気にはなっていたけど結局来れなかった『生田庵』サンの跡地かなぁ？

時間は16時00分。
入口にあるハイテク券売機でメニューを選びますが、あの真っ赤なプチトマトな一杯はレギュラーで提供してないのね？w

そういう事ならお店の名前にもなっている表題を味玉付きでポチッと購入。

店内は白と赤を基調にしたオサレな造りでカウンター席が9席に2人掛けのテーブル席が3つですが、先客はお一人と中途半端な時間ではあるけど有名店のオープンでコレは寂しいですね。

この時間帯、店員サンは可愛い女性スタッフさんお一人で食券を渡すと直ぐに調理が始まりますが、コレはちょっと意外？でも、先客さんが食べ終わり「ご馳走さまでした〜」と席を立つと奥から若い男性スタッフさんも出てきて「ありがとうございました〜」とアイドルタイムの為に休憩していたんでしょうね。

約4程でご対麺で頂きま〜す♪

てか、売りのとろけるチーズはタップリですがチャーシュー等は無い為に味玉のトッピングが無いと寂しい上に結構なお値段ですね。

さて、スープの表面はちょっぴりオイリーな感じですがギトギトした感じでは無く、それは気になりません。
但し、食べ始めてチーズがスープに溶け込むとチーズの塩気が合わさってチーズ一色になる感じ。
それだけに鶏の旨味とかイマイチ分からずチーズ好きな方なら堪らない味わいだと思いますが個人的にはもう一つな感じ？w

ちなみに食べ終わった時にお聞きしたら名古屋コーチンのガラに昆布やホタテ等で作ったスープだと言ってましたね。

麺はムチっとした食感の細ストレート麺。
細いけどちょっとゴムみたいな弾力があってコレって冷麺に似ている感じかなぁ？チーズの持ち上げも良く絡みつき少しテンションが上がって来たw（笑）麺量は150g位でしょうか？

具はチーズと二種類？のネギ、トッピングの味付け玉子とシンプルです。

チーズは石塚シェフ特製のナチュラルチーズらしくコレぞイタリアンねw（笑）

ネギは丁寧に刻んだ青ネギとスープに溶け込んでいるのは、おろしタマネギかなぁ？

トッピングの味玉はちょっと硬めだけど中身の黄身がべっ甲色のゼリー状なものでまいう〜♪

食べ終わりスープの事、可愛い女性スタッフさんに聞いたら「えっ？」って分かりませんよねw（笑）

そしたら男性スタッフさんが前述の事を教えてくれて「良かったら残ったスープで〆のリゾットもできますけど」と勧めてくれたけど、この後奥さんと合流するので〆リゾットはしないでご馳走さま〜♪

ホントは〆リゾット迄して、この一杯の旨さが発揮出来るような気はするけど申し訳ないm(_ _)m

今、時間調整で春日部の兄貴の行きつけの駅前の大衆居酒屋で飲んでるんだけどねw（笑）

改めてオープン㊗️おめでとうございま〜す＼(^o^)／