Item: 支那そば 晃や
Rating: 80
Author: poti

80点

poti

R4.3.15（火）12:55 ランチタイムに晃やさんを再訪。前回は基本の醤油を食べたので、今回は味噌を選択。単品だと770円ですが、980円の定食にすると、丼1つと漬物などがセットになります。丼は唐揚げ丼か豚焼丼を選択可能で、単品だと380円なので、かなりお得です。カウンター席に座り、待つこと数分で着丼です。

スープは「熱」という字が入るだけあって熱々の味噌。赤味噌ベースと思われる味噌は熟成味噌を使用しており、味噌の旨味とコクが強く、それを魚介メインの出汁が支えます。節系の出汁が強く、濃厚に見えてあっさり感もある味噌となっています。少しだけ辛味があり、さらに辛味噌を溶かすことで辛さを調整することができます。まあ私は辛いの苦手なので、ほとんど溶かしませんでしたが（笑）。油は胡麻油も使用してるかな？麺は手打ちの中太麺で、風味よく、やや縮れがあります。スープの相性はまずまず。

具はモヤシ、挽肉、メンマ、ネギ。挽肉は合挽肉を使用し、牛肉の香りが特にいいですね。量も多めで味噌スープと相性バッチリ。モヤシはシャキシャキのモヤシがたっぷりと入り、さらに別皿で煮卵がついてきます。煮卵は定食のセットとなっていて、しっかり茹でられており黄身カタメですが、味はしっかり染みています。

セットの豚焼丼は甘ジョッパーな味付けで豚肉たっぷり。ご飯が進みます。さらに小鉢で沢庵と昆布がついてきます。ラーメン＋210円でこれだけ色々と付くのは嬉しいですね。まさに定食！どうもご馳走様でした。

なお、これにて第15回津軽判ラーメンラリー完走です！

＜第15回津軽判ラーメンラリー達成状況＞31/31店
①煮干結社弘前・白子泡系・豚清湯・濃厚煮干など期間内5回
②えびそば金行弘前店・海老そば（味噌）
③中華そば純・ねぎみそ（味噌）
④らぁめん萬・鶏白湯みそラーメン（味噌）
⑤麺屋幡弘前店・味噌らーめん（味噌）
⑥壱角家弘前店・背脂味噌壱郎（二郎系味噌）
⑦弘前いちろ・白ごま担々パイコー麺（担々麺）
⑧めん屋北闘馬・とんネギ（味噌）
⑨地鶏soba十五屋・淡麗鶏塩（塩）
⑩サンライズ食堂・鯵W（煮干白湯）
⑪麺処駒繋・鶏白湯醤油らーめん（鶏白湯）
⑫麺喰厨房EVO2・醤油拉麺（醤油）
⑬くろいし鉄満堂・ニンニクみそパンチ（味噌）
⑭なべらーめんたぬき亭・カレラGT（カレー）
⑮長尾中華そば弘前店・味噌ラーメン（味噌）
⑯らーめんくまちゃん・冬冬ラーメン（豚骨）
⑰麺屋マルダイ城東店・とんこつしょうゆ（豚骨醤油）
⑱八助・味噌濃厚魚節（味噌）
⑲鰐comeうぇるかむ・大鰐温泉もやし和風らーめん（醤油）
⑳幡龍城東店・津軽煮干らーめん（煮干醤油）
㉑中華そばつしま・味噌中華そば（味噌）
㉒お食事処えびす・五目ラーメン（醤油）
㉓レストランもみじ・味噌ラーメン（味噌）
㉔麺処中むら・醤油拉麺（醤油）
㉕秋刀魚煮干し蕎麦高倉・秋刀魚煮干し蕎麦（煮干）
㉖弘前大勝軒・ネギラーメン（醤油）
㉗麺房十兵衛・にぼ醤油（煮干）
㉘中みそ・みそラーメン（味噌）
㉙中華そば文四郎・濃厚煮干中華（煮干）
㉚麺屋たか虎・白味噌らーめん（味噌）
㉛支那そば晃や・熱旨味噌（味噌）

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2022年3月31日 12:55投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 3件

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完全制覇！おめでとうございます！

最速だったのでは！？

虎ん黄色 | 2022年3月31日 13:04

どもです。
青森でラヲタやってると血圧が
ヤバそうですね😝
potiさんはまだ若いけど(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年3月31日 13:23

こんにちは。

第15回津軽ラーメンラリー完走おめでとうございます(^^)/。
すでに次のターゲットも決めているのでは?。

glucose | 2022年3月31日 13:49

こんばんは
ラリー完全制覇おめでとうございます🎊
また制覇達成の商品凄いのだと良いですね‼️
セット物としてはお得感！

キング | 2022年3月31日 13:55

こんにちは
ラリー完走おめでとうございます！
やっぱり辛味噌は溶かさないのね(笑)
昨日とものもとで偶々ぽてぃさんの話になりました。
今度アテンドするので行きましょう♪

がく(休養中) | 2022年3月31日 14:35

完走おめでとうございます㊗️
セットだと、170円もお得なのは良いですねー
私なら辛いの追加しちゃうかも😁

NORTH | 2022年3月31日 15:03

㊗️ラリー制覇！

セットは、確かにコスパ良しです。
挽肉は合挽きですか。牛は珍しいですね。
おでん見たいな味玉も良さげです！
個性が有りましたね✨

黄門チャマ | 2022年3月31日 17:04

こんばんは。

㊗️完走㊗️
何が貰えるんでしたっけ？
完走の余韻に浸ってる所申し訳ないですが、
❌私は辛いの苦手なので、
⭕️私はヘタレなので
オブラートに包むのはやめましょう。

としくん | 2022年3月31日 18:45

potiさん、こんばんは。

パリダカールラリー完走おめでと〜ございます♪
(๑´ω`ﾉﾉﾞぱちぱちぱち✧

葛飾区からだと相当遠いでしょうね！？
遠方からの完走は凄いですね（笑）

そして最後も味噌でしたね(￣▽￣;)
次のツールドフランスは何処なんでしょうか！？
気になりますね…
(՞ o̴̶̷̤ ̫o̴̶̷̤ ՞)ｷﾆﾅﾙ