2022.3.18 18:16ごろ
No.39 麺や 蒼 AOI
海老香味ラーメン大


今日の気分は〜
祝㊗️テレビ出演！ひさびさの蒼さん！


というわけで、麺や 蒼 AOI さんに伺いました
バナナマンのせっかくグルメのつくば回でロケが来たらしいですね！オンエアも見られてないですが、、、すいません

放送されてから、混雑してるというのをTwitterでみかけて行く足が遠のきますが平日だし雨だし行ってみることに
見事、待ちなしカウンターに着席

番組で食べていたらしい表題を。
前回の間違えて海老つけ麺を買ってしまったため、リベンジです！
ちなみに普通サイズと大サイズは料金同一
もちろん大にしました

10分ほどで着丼
着丼の瞬間からエビの香りする〜
見た目も最高に美味しそう、いただきます！！！

まずはスープ
味噌の旨味が先行するとっても美味しい濃厚なスープ
かなり拘ってるスープには、豚骨やら野菜やらをブレンドしてあるらしい、かなり複雑なバランスなのだろう
表面に浮かんだエビオイルや、散りばめられた桜えびがいい香り
魚粉をスープに溶かすと一気に煮干しの香りも強くなり、飽きずに最後まで飲み干せてしまう

続いて麺
平打ちの中太麺でストレートタイプ。加水はやや低め
この麺も他では食べたことの無い唯一無二の美味しい麺
軽く噛み切れるパツっと食感だが、細麺の低加水麺とは違った感じ、これは何に近いだろう、パスタ……？？
とにかく美味しい、好きな麺だなーー

ただ、麺がツルツルでめっちゃ滑るので食べ方を注意しないと、箸から滑り落ちて洋服に跳ねます⚠️
僕は今まで跳ねなかったことないです。。

具材は
バラチャーシュー、炒め野菜、メンマ、魚粉
バラチャーシューはスープから引き上げると意外と小ぶり、しかしホロホロと崩れるくらい柔らかくおいしい
炒め野菜の香ばしい香りがスープに移っている、くたシャキの間くらいの食感

集中して、夢中で食べている隙に完飲完食
あ、ちなみに今回も洋服にシミ3つくらい作りました

外出て友達と｢ずっと食べてるけどやっぱり美味いねぇ…｣と唸りましたね
また近いうちに食べに来ると思います、ご馳走でした


海老🦐のスープをもっとよく見てほしい
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