2022年3月18日 ラーメン
特製中華そば+のり+メンマ+プレミアム日本酒×5
中華そば専門 とんちぼ
埼玉県 高麗駅

twitterで十四代を見て、とんちぼに馳せ参じました。
狙い目の金曜日の午後で、小雨が降っていたので、
空いているかと思いましたが、
まさかの並び無しで入れ、ツイてました。

まずはプレミアムな日本酒を、
特製トッピングをアテに頂きます。

プレミアム日本酒の
一杯目は飛露喜 特別純米
（福島県 廣木酒造本店）
まず酸がひろがり、キレ味鋭く、
鼻孔にじんわりとひろがる余韻が、
飲みやすいです。

二杯目は、十四代 樽垂れ原酒 生酒
（山形県 高木酒造）
口開けを頂きました！
バナナのようなフルーティと
小さなピリピリ感が舌だけでなく、
鼻腔全体にひろがり、
樽から垂れた雫の旨味、
生酒の鮮烈な鮮度を堪能しました。


三杯目は、花見ロ万
純米吟醸 低アルコール一回火入れ
（福島県 花泉酒造）

先週も頂きました春に相応しい日本酒。
ぶわっとひろがる酸と
キレが来た後に、まろやな甘みがあり、華やかさを感じる日本酒です。

四杯目は、篠宮 純米生原酒
無濾過生原酒（奈良県 千代酒造）
ぶわっと来る酸と、ほのかに来る発泡感が、
食中酒に相応しいですね。

ここで中華そばが登場！
久しぶりの、のりとメンマ増しです。
煮干しがふんわりと効いていて、
しっかりとしたコクと、まろやかな旨味で、
やっぱり旨い！
自家製中細麺との相性も抜群！
身体も温まりました！


〆の五杯目は、
山本 うきうき 純米吟醸 生酒
（秋田県 山本酒造店）
口開けを頂きました！
強めの発泡感があるのですが、発泡感そのものは小さ目。
後味のキレもあり、大人な春酒という感じです。

私の後に、ご年配のご常連さんが来店されて、
日本酒×5を頼まれてました。

先週、お声掛け頂いて会話させて頂きましたが、
本当のご常連さんの方でした。

丸岡店主、奥様、Yさん、ご馳走様でした!