用事があって町田に来た。
せっかく来たからラーメン食おうと思って探したら、ここが良さそうだったので行った。
最近、塩ラーメンに興味を持っているのだ。

食った感想は、うまい。
スープがうまい。こういうスープは初めてかもしれない。
このスープは、もう一度飲んでみたい。
鶏肉もチャーシューもうまい。
味玉もうまい。最初薄味で、徐々に口の中に広がっていくかんじ。
麺も悪くない。このスープには、この細麺が合っている気がする。

前の人達も、絶妙の塩加減とか、いい塩梅とか書いているけど、
たしかにしょっぱくもなく、かといってうすいわけでもない。
「進化」というより「洗練」という印象だな。

ただ、全体的に非常に上品であり、
どちらかというと薄味なので、
普段、こってりラーメンばかり食っている私には、
やや満足感が足りなかった。
量も少なめだし。
味覚が鈍感になっているから、このラーメンの真価はわかっていないかもしれない。

あと、どなたかが、接客はしてないと書いていたけど、たしかにしてないですね。
席への誘導とかなかった。

ちなみに、食った直後の満足感は足りなかったけど、
食い終わって歩いて次の店へ向かう時に、徐々に満腹になってきたので、
少なすぎるということではなさそうだ。
むしろちょうどいいのかもしれない。