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今回で三度目。煮干塩は二度目。
やっぱり最高にうまい。

二回食べるとがっかりするラーメンは沢山あった。
自分自身の加齢もあり、味の好みが変ったのかもしれない。
環七・土佐っこ、野方ホープ、渋谷・活力ラーメン元気一杯など
背脂チャッチャ系でラーメンが好きになった、16年前。
現在、37歳。
最近ではRAMEN CIQUEさんのチャーシューたった一枚で
脂っぽさを感じてしまっている。(地球の醤油、大好きです。)

しかし!進化の煮干塩には不満を感じないのだ。
スープの味、麺の太さ・量・味、ねぎ、チャ―シュー、しなちく。。
思い出すと今すぐにでも食べたくなる。

この先、何年も食べたいと思わせる、最高のラーメンだ。

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