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82点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン杉田家（神奈川県横浜市磯子区）GJ

「ラーメン」@ラーメン杉田家の写真全部普通指定だと鶏油膜はそれほど厚くはなく鶏よりも豚骨主体な仕上がり、充分な濃度があるので物足りなさは皆無で美味いが強い鶏感が欲しいなら油多め推奨。
麺は家系定番の酒井製麺の太麺で表層の溶け出し具合が凄く好み、スープとの相性も良好で全体的な完成度が高い。

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