お店は外観、店内ともに綺麗で、非常に宜しいですね。

まぜそばのレビューがなかったのと、トリュフの味付けされた卵黄が気になって、こちらを注文。

中太麺（平打ち麺？）に醤油ベースのタレ、具は厚切りのチャーシューが短冊状に4切れ、メンマ、ナルト、刻み玉葱、ネギです。

これらを混ぜ混ぜして半分くらい食べて、卵黄を投入し、好みでレモンを絞るというのが、おすすめの食べ方ということらしいので、それに従って食べてみます。

これといった特徴がないですなぁ…
1/3ほど麺を食べたところで、たまらず卵黄を投入。
この卵黄が固まりすぎてて、麺に全然絡みません…
しかも味が濃くなりすぎて、ちょうど良かった味付けがしょっぱくなりました。
あまりレモンは好きではないので使うつもりはなかったのですが、絞ってみたところで、やはり濃いままですね…

卓上に酢もあったので、これをかけるという手もあったのですが、そもそも酢が好きではないので、そこまでチャレンジすることもなく、なんとか食べ終えました。

ん〜、なんかバランスの問題なんですかね。
すごく残念なレビューになっちゃいました…
個人的には、まぜそば、油そばはジャンクな味付けの方が良いのではないかなと思います。