泉
コメント
KMです。
これはいいですね。
鍋の後は具がまったくないのが最高です。
味も茹で具合も調整できるのが、たまらないですね。
鍋の後、どうするのか？
人生の大きな問題です。
KM | 2009年3月24日 07:55どーもです。
一昨日、自宅で、「寺尾のちゃんこ（塩）」を
食べましたが、〆がラーメンだったんですね。
でも、所詮は冷凍麺なんで、普通においしいレベルだったんですが、
ちゃんこから出る、最高の出汁に〆のラーメン！
雑炊も捨てがたいですが、ラーメンもいい！（笑）
YMK | 2009年3月24日 08:08おはです～
ははは〆の1品でしたかあ～ でもスープが美味そうですね！
雑炊派ですが、ラーメンも気になります。
おらがさんはスープ切れが以前よりも伸びてはいるらしいのですが。。。
昼なんて13時過ぎでアウトの日がありましたからね～
18時台は直帰の時でもないと無理です。。。
うこんさま | 2009年3月24日 08:43どうもです！
ちゃんこ鍋の〆にラーメン！いいですねぇ。
鍋の出汁を思いっきり吸った麺の美味さが伝わってきまっせ（笑）
鍋の季節ももうすぐ終わりですね。
春の訪れを感じるこの頃です！
てつ | 2009年3月24日 13:37
べなちゃんこです（笑）
ちゃんこ鍋のお店なのですが、〆でいただくラーメンがなかなかイケるものですからご紹介させていただこうかと…
西新井大師のお膝元、鯵のつみれちゃんこが人気のこちら!!
ちゃんこ鍋の終わり、ラーメンをお願いすると、丼にカエシと薬味を入れたものと生麺が登場いたします。まずはカエシの入った丼に鍋終りのいいお出汁をたっぷりと注ぎます。
その後、鍋にお湯を注ぎ麺を茹でます。固めの茹で具合がいいと思われます。
丼に麺を移しいただくわけです。
濃さはお好み次第ですし、その日いただいた鍋の具材次第でお出汁も替わってきます。
この日はつみれメインに鶏少々。
なかなかの出来栄えでしたよｗｗ
〆としては楽しめる一品なのでご紹介させていただきました!!
あしからず…