Item: 春木屋 荻窪本店
Rating: 95
Author: のぼった

95点

20年ぶりくらいの訪問。
13時半で14人の列。昔はこんなに混んでたっけ？
先に食券を買うシステムに変わっていました。

美味しいけど、あっさりとしたインパクトのないラーメンという記憶で敬遠してましたが、
改めて食べてみると、魚介出汁が効いていて、醤油とのバランスが絶妙のスープ。
スープの表面が結構な油で覆われているため、最後まで熱々のままで、しかもスープにコクとあと引く旨味がある。
美味しいというよりも旨いラーメンでした。