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三連休のお昼時。若干の待ちあり。前回濃厚塩だったのであっさりにしようと思いながら濃厚醤油(850円)+味玉(100円)+半和え玉(150円)。麺は前回同様全粉でパツとして旨い。博多ラーメンのような細麺だが、加水率はそれよりも高くスープ持上げ良く喉越し良い感じ。具は前回同様。スープは完全好みだが、醤油が好み！淡白さが和らいで感じるので物足りなさがない。味玉は美味しいが色合い含めると普通の茹で卵に感じる。いや、美味しいですよ。和え玉に至る前にお腹が一杯になってしまったので和え玉はノーカウントだが煮干し粉が乗っていて単体でもスープに浸けてもあり。臭みもなくまとまっているがやはり酸味が欲しい。
ニッキ
ダイエットマン
オタ嫁
ゆずやん
ぬれいえふ
hiroto
前回濃厚塩だったのであっさりにしようと思いながら濃厚醤油(850円)+味玉(100円)+半和え玉(150円)。
麺は前回同様全粉でパツとして旨い。博多ラーメンのような細麺だが、加水率はそれよりも高くスープ持上げ良く喉越し良い感じ。具は前回同様。
スープは完全好みだが、醤油が好み！淡白さが和らいで感じるので物足りなさがない。
味玉は美味しいが色合い含めると普通の茹で卵に感じる。いや、美味しいですよ。
和え玉に至る前にお腹が一杯になってしまったので和え玉はノーカウントだが煮干し粉が乗っていて単体でもスープに浸けてもあり。
臭みもなくまとまっているがやはり酸味が欲しい。