Item: 横浜家系ラーメン 中島家
Rating: 95
Author: GJ

95点

濃度のある豚骨をベースに鶏油膜も普通指定でも充分に厚く、そこにキレキレの醤油の塩味でビシッと決めた一杯。
麺は定番の酒井製麺ではなく、それよりも太さのある菅野製麺のもの。
程良い溶け出しとムチっとした弾力を楽しめ、力強いスープとも張り合えて◎

2022年6月19日 00:22投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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