あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんにちは
麺が何となく多そうに見えるのは
器が丼でなく平たい器だからですかね
常連さんがのんびり出来るほど
居心地よさそうな空間ですかね
キング | 2022年9月6日 12:16どもです。
3件に振られたら私なら諦めますよ(笑)
丸長らしい甘辛、私は辛味も欲しくなります。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年9月6日 17:00こんばんはぁ～♪
菜の花の天婦羅ですか。粋ですね。
少し苦みが効いた奴が美味しいですよね。
チャーハンも同時提供じゃなくて良いから
その都度作ってくれると嬉しいですね(*^-^*)
mocopapa | 2022年9月6日 19:57こんばんは。
レビューからこちらのお店はなかなか良さげな空気が漂っている感じがします^^
天種としては蕗の薹に比べると菜の花は香りも苦味も穏やか過ぎるきらいがありますよね～。
啓太 | 2022年9月6日 22:41こんばんは
菜の花の天ぷら、菜の花の苦みが丸長特有の甘みのあるつけダレに合いそうですね。
想えばあのつけ汁、麺よりも天ぷらに合いそうな気がしますな(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年9月6日 23:04こんばんは。
そんなに振られる内に腹が膨れてきて
諦めちゃうのが私のパターン😂
此方はやはり丸長と関連あるんですね。
天ぷら、それも菜の花とは斬新です。
としくん | 2022年9月6日 23:26あの丸長さんですよね。
店名の前に酒家なんて付いてるし、一般的な丸長さんとはメニューがちょっと違うような。
RAMENOID | 2022年9月7日 05:48こんにちは！
菜の花の天ぷら・・風味・味わい想像できます・・たまりませんね(^^)
みずみず | 2022年9月7日 09:45続いてどうも～！
自分が「丸長」サンの旅している頃とちょっと違う感じになっているようですね？
店名から変わってますもんね。
地元だったら飲みにも使えるお店だよなぁ・・・なんて思ったんですが。
バスの運転手 | 2022年9月8日 23:16
『麺処 一笑』で和歌山ラーメンを食べた後、
『らぁ麺 いしばし』
『麺処 源玄』
『麺屋まいど』
と徒歩移動で立て続けにフラレてヘトヘトに。
平日の14時過ぎ。なんとか転がる様にこちらのお店へ。
渋いね…静かに時間の流れる店内。
常連のお爺ちゃんがのんびりとしている。
先代の奥様とその息子さんの2名体制。
丸長本店の弟さんのお店を息子さんが引き継いだそう。
提供は順調です。
スープはシャバ寄りな甘味酸味のアクセントが効いた豚骨魚介。刻みネギ、胡麻、スープと煮た豚バラスライス、メンマが混沌気味に浮遊、沈澱。
ほぼストレートな中太の麺はツルリとした麺肌でグッとしたコシの強いタイプ。スープに浸すと少し柔らかくなります。程良い絡み加減でスープの香りが良い感じに立ち上がる。
菜の花はしっかり揚げてあります。味、香りが弱めなのが残念かな。
セットのチャーハンは作り置き。玉子が沢山入っていてポソポソとした感じも悪くない。
時間を使いながらゆっくりと食べ終わり。
菜の花がもうひとつな感じでしたが、空間も含め楽しめました。
ごちそうさまでした