Item: 稲荷屋
Rating: 90
Author: お志乃

90点

2022年3月22日訪問。
夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。
お店到着。入店。
店主さんに限定が食べたいことを伝えた。
この日の限定は「ヒイカの和えそば」。

空いているカウンター席に着席。
店主さんに限定のお金を払って注文。

しばらくして運ばれてきた。

「ヒイカの和えそば」
麺は、中太麺。
具は、ローストトマト、ネギ、かいわれ、ディル、大葉、レモン。
タレは、イカ、肝、アンチョビ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル。

レモンを絞り、良く混ぜて食べた。美味し。
トマトがアクセントになっている。
イカや肝の味が程よく効いていて一気に食べてしまった。

完食。