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3月22日（火）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。想像よりもかなりシャバ系で粉っぽい印象のスープ。味わいとしては濃いが、豚出汁ではないJ系とは異なる風味、喉に引っかかる感じはややマイナス印象。スープ割りは勝手な想像で魚介系かと思い、特にいただかずにフィニッシュ。麺は太麺。手打ちのような不揃いな平打ちタイプ。スープ撥ねのリスクが非常に高いので慎重に食べざるを得ない。食感はコシは少し弱めでボソッとした印象。遠い記憶でどでんは麺がとても良かったのだが、ちょっとイメージと違った。チャーシューはバラ肉。ハードな歯応えだが、ムチっとした食感は実に好み。肉の旨味も充分に感じられる。ローストポークかチャーシューで選べるようだが、他客はローストポークが主流。次回があればそちらをいただきたいところ。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：11:55食始時刻：12:00
バフ
jamira
wata1122
ビール牛（うし）
麺遊草子
この理先輩
スープは豚骨醤油。
想像よりもかなりシャバ系で粉っぽい印象のスープ。
味わいとしては濃いが、豚出汁ではないJ系とは異なる風味、喉に引っかかる感じはややマイナス印象。
スープ割りは勝手な想像で魚介系かと思い、特にいただかずにフィニッシュ。
麺は太麺。
手打ちのような不揃いな平打ちタイプ。
スープ撥ねのリスクが非常に高いので慎重に食べざるを得ない。
食感はコシは少し弱めでボソッとした印象。
遠い記憶でどでんは麺がとても良かったのだが、ちょっとイメージと違った。
チャーシューはバラ肉。
ハードな歯応えだが、ムチっとした食感は実に好み。肉の旨味も充分に感じられる。
ローストポークかチャーシューで選べるようだが、他客はローストポークが主流。次回があればそちらをいただきたいところ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：11:55
食始時刻：12:00