Item: 味噌っ子 ふっく
Rating: 86
Author: RAMENOID

86点

RAMENOID

荻窪の課題店
東京のビール付き麺活復活

東京がまん防が解除され、アルコールの提供に制限がなくなってから初めての週末。
ウキウキしながら電車で東京へ。
まず狙ったのは、濃厚な味噌で人気のこちら。
全国ランキング100制覇を公言してきたが、この店が食い込んできたので崩れていた。
修業先の「味噌麺処花道」さんには行っているし、この場所にあった同修業先の「味噌麺処楓」さんにも来ているので、気になりながらも何となく後回しになっていた。

店は荻窪駅から歩いて10分ほどの通り沿い。
開店時間25分前到着で、もう15人ほどの並びができている。
流石、全国100に食い込む店は違うわ。
開店時間5分前になると、店員のお姉さんが出てきて、人数を確認する。
その頃には20人以上の並びになっていた。
やがて開店時間、次々と店内に入り、２巡目。
待っている間にも、店外にニンニクのいい香りが流れてくる。
うしばらく待つと、声がかかり券売機へ。
メニューは、「味噌らーめん」、「辛味噌らーめん」、「担々麺」の基本３種。
この系統の辛いメニューはマジで辛いので選ぶはずもなく、デフォ味噌のボタンをプッシュ。
アルコール提供再開が嬉しい「アサヒスーパードライ（中瓶）」のボタンも迷わず連打だ。
800円＋500円、計1300円也。
野菜が無料で増せるようなので、もちろんお願いした。

再び外待ち。
入店は開店時間を30分ちょっと過ぎた頃だった。
すぐに出されたのは、冷えた中瓶とロゴの入ったコップ。
そして嬉しいことにチャーシューの角切りも。
中瓶500円でチャーシューのお通しが付くのは神だわ。
白胡麻とラー油、そしてクラッシュされたようなネギが載った端豚で飲む一杯は最高だった。
ビール付きの東京麺活がようやく帰ってきたと感慨深い。
さらに８分で提供されたのは、パリっと強火で炒められたもやしの山が載った濃厚そうな一杯。
この値段で分厚いチャーシューが載るのも嬉しい。

麺は加水控えめな太微ウェーブ。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
確かな噛み応えと小麦の旨味が秀逸。
三河屋製麺の麺箱があったが、流石三河屋さん、美味しい麺を作るね。
太めの麺を使うことも多い濃厚味噌だが、その中でも太い部類に入るこの麺に合わせてきたのは、ドロっと絡む濃厚味噌。
豚主体、味噌の粘度も加わっているのか、太麺に負けないインパクト。
マイルドでありながらもしっかりとインパクトのある旨味は流石。
この味の虜になり行列店になるのも頷ける。
ニンニクと、炒めもやしの軽く焦げた香りもいいフックになっている。
具は、挽肉、もやし、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
やはり特筆すべきは炒めたもやしの香ばしさ。
炒め煮する店もあるが、パリッと炒めれたもやしの後載せの方が好きだな。
増してもらったので、たっぷり食べられた。
白髪状のねぎもいい仕事をしている。
色黒メンマも美味しかったが、分厚いチャーシューは圧巻。
程よくやわらかく分厚いので食べ応えがある。
この価格でこれが２枚載るのはすごい。
麺量は170gくらいかな。
完食完飲。

デフォでも十分ボリュームのある、炒めもやしが香ばしい濃厚味噌。
アテ付きのビールも安いと思うが、ご本尊も安い。
それでいて、他店を遥かに凌ぐクオリティ。
これは確かに人気になるわ。
退店時の並びは30以上。
激しく納得だ。

これて、再び全国ランキング100クリア。

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2022年4月1日 07:10投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます☆

全国ランキング100再クリアおめでとうございます㊗️
コチラは味噌のお気に入り店の一つになりました。
辛味噌からいったので次はデフォでいただいてみたいと思ってます。
野菜が増せるのも嬉しいですし何より味噌がコク深くてめちゃ好みにハマりました。
暑くなる前にもう一度行っておきたいです。