3月27日(日)､午前10時55分頃に初訪問でポール後から1人｡ほぼ定時にオープン｡
　新型コロナ対策は埼玉県LINEコロナお知らせシステム活用､彩の国｢新しい生活様式｣安全宣言等掲示､入口微開放､階段上がって正面.各席にアルコール消毒設置､席間にアクリル板設置､黙食.消毒を実施しています。
1階の入口に岡待ちが看板替わりの2階にある店内は古きウエスタンの荒野や鉱山をイメージしたとある木目調の､下に浅い棚のある現在カウンター5席に4人掛けテーブル席が2卓あり氷🧊入りお水は出して頂きました(窓側にハンガー掛け､レジ奥右側にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用のご主人さんと奥さん?の2人体制みたいです。
　卓上にはお水ポット､割り箸､レンゲ､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料はホールブラックペッパーミル､正油ダレ、りんご酢､ラー油､マーラー油があります｡
　さて今回は油そば800円と温玉100円を口頭にて注文(レジにて後会計､PayPay決済可)｡
　注文時､麺量を並200g.中250g.大300gから選べるとの事なので(並〜大同料金)今回は並200gでオーダー｡
　約4分ほどで小皿に入った温玉と一緒に配膳されたそれは､
　柚子の皮が乗る､ざらつく魚粉と煮干ラードダレがかなり味の印象をニボニボに支配してもっちりした食感の四角い断面の太縮れ麺に合い旨し😆😆😆
　具は短冊切りの低温調理豚肩ロースチャーシューにコリコリ極太メンマ3本､煮干しの魚粉に焼きバラ海苔､シャキシャキ粗刻み玉ねぎ等です。
　よく混ぜて食べて進み途中りんご酢やマーラー油で痺辛さっぱり味変して完食｡ご馳走様でした。
　まん延防止等重点措置は解除されましたが、これからも三密を避け感染防止を徹底して次回は煮干中華そばやとんこつ煮干そば等を頂きにまた伺います☺️｡