2022年3月25日ラーメン
特製つけそば（300g）＋プレミアム日本酒×5
中華そば専門 とんちぼ
埼玉県 高麗駅

プロ野球開幕ということで、とんちぼへ。
金曜日の午後は狙い目なので。

プレミアム日本酒の
一杯目は、モダン仙禽 亀ノ尾2022
（栃木県 せんきん）
甘みのなかに、強めの酸と
じわっとくる発泡感が無濾過生原酒ならでは。

特製トッピングをアテに。

二杯目は、至 純米吟醸 生酒
（新潟県 逸見酒造）
ほのかな発泡の中に酸がひろがり、
渋みも感じられて、これは好きな味わいです。

三杯目は、花陽浴 美山錦 純米大吟醸
無濾過生原酒 （埼玉県 南陽醸造）
ぶわっとひろがる甘み、
酸がじわじわくる発泡感が三昧一体となり、
まさにプレミアム！

四杯目は、
純米原酒 タクシードライバー
（岩手県 喜久盛酒造）
斬新なラベルが印象的。
ブワっとひろがる酸の中に若干のピリピリ発泡。
酔鯨に近いかもしれないですが、
ピリピリ感が印象的な味わい。

ここでつけそばが登場。
煮干しの効いたまろやかなコクのあるつけ汁と
自家製麺の相性は抜群！


〆の五杯目は、天明 中取り 伍号
（福島市 曙酒造）
口開けを頂きました！
甘みの中に、ピリピリ発泡と酸と
フレッシュな旨味が天明ならでは。

丸岡店主、奥様、Yさん、
ご馳走様でした！