2022年4月1日 ラーメン
特製中華そば＋メンマ＋のり＋
プレミアム日本酒×6

中華そば専門 とんちぼ
埼玉県 高麗駅

一杯目は、
寒菊 晴日Special Yell
（千葉県 寒菊銘醸）
ピリピリの発泡感の中に、
にごりのようなまろやかさと
麹の旨味と、寒菊は大好きな日本酒です。
特製トッピングをツマミに。


二杯目は、八仙 URARA
（青森県 八戸酒造）
ぶわっと来る酸と渋味が印象的。
食事に合うお酒ですね。

三杯目は、光栄菊 黄昏 Orange
（佐賀県 光栄菊）
ぶわっとくる酸の中にピリピリ感が鼻腔に広がり、
甘味もあり、飲みやすいです。

四杯目は、醸し人九平次 うすにごり
（愛知県 萬乗醸造）

ピリピリ発泡の中にまろやかな旨味と甘みが、
鼻腔からぬけていく感じが印象的です。

五杯目は、天明 中取り 弐号
トライ＆ライト
（福島県 曙酒造）
麹の甘み、ほのかな酸とほのかな発泡の中に
甘みの余韻がありつつも、
キレ味もあり、素晴らしい日本酒です。

ここで中華そばが登場！

中細の自家製麺に、コクがある和風煮干しラーメンは、
何度食べても美味しいです。

〆の六杯目は、甲子春酒 香んばし
（千葉県 飯沼本家）
口開けを頂きました。
酸のひろがり、甘みの中に発泡感があり、後味のキレもあり、
春らしい日本酒です。

丸岡店主、奥様、Yさん、ご馳走さまでした！