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「味玉煮干つけ麺(¥1050)」@らーめん 改の写真平日の昼、12時前に行ったら
まだ5割の客入りじゃないですか!
外待ちあったら珍満茶楼さん行くつもりでしたが
こりゃ珍しい!ラッキー!とばかり突入^^
最近平日でも行列激しいですから。

当然、第一希望はニボつけだったワケで。
ムチムチもちもちの香りの良い豪麺を
濃いニボスープに付けて楽しんで参りました。

こちらはこの定番がしっかりしていて
いつでもこの味で食べられる安心感が嬉しい。
今回も素晴らしいセメント系の色合いでした。

が、しかし。
魅力的な具材ちゃん達が
みんなこのスープ色に埋まってしまい
ビジュアル的に映えないビハインドが惜しい(^^;

そこそこ粘度のあるスープは
豚方面の突進力と
ガツンと来るニボのパンチを兼ね備えていて
未だこの上をゆくニボつけに
出会えておりません。

ぶるぶる揺れる麺の端にちょいとスープをつけ
甘みと香りと歯ごたえ楽しんでから
口内に追いスープして整えるのが好きです^^
どっぷり付けちゃうのが勿体なくて。

ゴロゴロの肉肉しいチャーには
程よく醤油が浸みていて
塩味を押し上げてくれてます。

レアチャーの頃は、
塩味にもの足りなさを感じることありましたが
仕様変更によるファインプレイ^^

メンマも海苔もタマネギも柚子皮も・・・
重厚なスープと一体感があり
強いウマミが続いても
飽きを感じさせません。

酢と一味がまた合うのです♪
箸が止まらず速攻で麺を完食。
四分の一ほど残ったスープは割りを入れず、
ちびちび大事にススります。
ウマミの余韻が薄れないように・・・(´▽`)

今回も美味かったです。
ブレませんなー。

後客がわんさか(死語)来て
あっという間に行列が・・・。
お洒落なカップル達がたくさん。

ぬぬ、場違いだったのか!?
トレパン(死語)&サンダル・・・
ふん、近所の特権じゃいっ!!

誰にともなく脳内で悪態をつきながら
そそくさと店を後にする私でした・・・(>_<)

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 32件

コメント

こんにちはです。

安定の高得点ですね。
過去に貝出汁は食べましたが、煮干しは未食・・・
宿題店が多すぎて未だに食べれませんです。

甚平 | 2022年4月7日 16:34

甚平さん、こんばんは。
宿題店も何も、タンメン道が
今世紀中に終われるかどうかわからないじゃないですか!(笑)

なべ | 2022年4月7日 23:27