2022.04.01（金）曇り　初訪問　10:56入店　先客0 後客0　10:59提供

タンメンを求めて訪問。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。（思ったよりこじんまりとした店内です。）
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。
男性店員さんからすぐにお冷やが置かれます。
お店は店主さんと男性店員さんの2名で切り盛りされてました。
テーブルには七味唐辛子・ラー油・GABANのブラックペッパーが完備。
壁には氷川きよしさんのサイン色紙が飾ってありました。
あと、ジャニーズの嵐も訪問されているみたいですね～
テレビが置いてあり、TBSのお昼の情報番組が流れてました。
待つ事、約3分でお盆に乗せられ提供されました。
（マカロニサラダ付き！！）

麺は低加水で白っぽいストレートな細麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと少しボソッとした食感。
麺にスープが馴染むと、しなやかになり喉越しが良くなります

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ

豚肉や野菜は炒めずにスープで煮て仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
臭みは無く程よい固さがあり、適度に弾力がある肉質でした。
キャベツなどの野菜はシャキシャキ感の残る仕上がり。
人参はやや太めで長めにカット。少し固さがある食感でした。
ニラは風味が強くて味に存在感がありました。
野菜の量は250gぐらい？少なさは感じず適量に思えました。
因みに大好物のキクラゲは無し。

スープは透明感のある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物が中心でしょうか？
出汁感は淡い感じで一口目はかなり旨味が希薄に感じます。
しかし、徐々に慣れてくると口の中に旨味が広がりますね～
二日酔いの時などに良いかも・・・
塩分は丁度良い塩梅。
油分は殆ど無くアッサリと仕上げられる。
野菜を煮て仕上げるのと出汁感が弱めなので、キャベツの芯の部分の土の香りが若干スープに侵食気味・・・

途中で卓上の粗びき黒胡椒を投入。
胡椒の辛味でしっかりと味を引き締めてくれますね～
美味しく麺と具を完食。
なお、スープは半分程残させて頂きました。

マカロニサラダ
マカロニ・ハム・胡瓜・玉葱で構成。
マヨネーズで和えてあり、王道的なマカロニサラダですね～
美味しく完食！！

男性店員さんに会計を済ませて退店です。

総評
アッサリとした味わいのタンメンでした。
マカロニサラダは普通に美味しかったです。
お値段は少し高め。
接客はとても丁寧な対応でした。
店内はこじんまりとして、やや年期を感じる。
「冷やしカレー中華」なる一杯が気になります。
ご馳走様でした！！