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コメント
いぜずさん、こんばんは。
こちらラーショーぽいビジュアルですね。
超固めの上を行くめちゃくちゃ硬めなんてあるんですね?!
さすがにこの麺には合わないかと思いますが
豚骨ラーメンみたいにハリガネとお願いしても何も言わず対応してくれそうですね💧
ケーン | 2022年4月2日 00:41ケーンさん、おはようございます。
見た目はラーショに近いですね。
麺の固さは好みですが、細縮れ麺は固めにするのが個人的には好きで、以前デフォルトでラーメン大を食べた時柔目過ぎて食べるのに苦労したのが今に至っています。
もしかしたら、はりがねとか湯気通しとかで頼んでいるお客さんがいるかもしれませんね。それだけ固めがおすすめの麺だと私は思います。
コメント有り難う御座いました。
いぜず | 2022年4月2日 06:15固さにしか言及してないですが、
旨くなかったってことですかね（汗）
あかいら！ | 2022年4月2日 09:51あかいらさん、こんにちは。
麺が好みの固さだと、全体的に美味しく感じますね。食が進むと言うか。
後半戦、出汁がしょっぱく感じました。チャーシューも赤身が多かったですが味染みも良く存在感ありましたね。
脇役のほうれん草、のりも麺量が多いので本当の脇役に徹してました。たまに食べたくなります。
コメント有り難う御座いました。
いぜず | 2022年4月2日 13:33
前回ひょんな事から、超固めが出来ることを知り超固めでお願いしましたが、後半戦は柔目になってしまい、更に固めにしてもらいたいと思い勇気を出して(笑)ざっくばらんにめちゃくちゃ固めでとお願いしてみました。
しょっぱさの立った醤油スープにラード膜で出汁は熱々です。めちゃくちゃ固めの細縮れ麺も最後まで固めで楽しめました。
茹で時間は、1分弱でしょうか。超固めよりめちゃくちゃ固めの方が固いことが分かりました(笑)。
ごちそうさまでした。